Mausteinen punajuurikaviaari talveksi - resepti juurikaskaviaarin valmistamiseksi piparjuurella.

Tunnisteet: Kaviaari, Punajuurikkaan kaviaari

Mausteinen punajuurikaviaari piparjuurella on herkullinen kotitekoinen valmiste talveksi. Tämän reseptin mukaan keitetyistä punajuurista valmistettu kaviaari voidaan säilyttää purkeissa talvikäyttöön tai tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Ainekset: piparjuurijuuri, sokeria, punajuuria, suola, etikka

Kuinka valmistaa kaviaaria keitetyistä punajuurista kotona.

Punajuuri

Kasvikaviaarivälipalan valmistamiseksi sinun on ostettava punajuuret markkinoilta ja keitettävä juurekset vedessä. Punajuurien keittämisen sijaan voit paistaa ne uunissa. Tämä käsittely auttaa punajuuria pehmentymään.

Punajuuri

Kuori se sitten ylemmästä nahkakerroksesta ja hio se metalliraastimella.

Kahteen kiloon juurikaslastuja tulee lisätä kuumaa piparjuurta (200 g), myös raastettua tai jauhettua. Ota tuore piparjuuri ja muista puhdistaa se huolellisesti.

Kun kuuma piparjuuri ja makeat punajuuret on sekoitettu, lisää etikkaa ja suolaa maun mukaan. Jos makeus ei riitä, lisää sokeria. Suolan, etikan ja sokerin määrää ei voida määritellä, koska juurikasvien makeus on vaihtelevaa eikä vakio. Siksi jokaisen kotiäidin on luotettava omaan makuun jokaisessa valmistuksessa.

Valmis juurikaskaviaari laitetaan puhtaisiin lasipurkkeihin ja suljetaan kansilla. Tällainen nopea syötävä kaviaari säilytetään jääkaapissa.

Jos valmistaudut talveen, keitetyn punajuuren kaviaarilla täytetyt ja kannella peitetyt purkit on steriloitava 15-30 minuuttia, aika riippuu purkin koosta, ja vasta sitten kannet suljetaan.

Siinä kaikki. Kun osaat valmistaa punajuurikaviaarin, saat valmiin salaatti- ja kasvislisäkkeen lihaan, perunoihin tai herkullisen mausteisen lisukkeen tavalliseen pastaan läpi talven.

Mausteinen punajuurikaviaari talveksi - resepti juurikaskaviaarin valmistamiseksi piparjuurella.

Kuinka valmistaa kaviaaria keitetyistä punajuurista kotona.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät