Mausteiset ja rapeat kevyesti suolatut kurkut kattilassa omassa mehussaan - epätavallinen resepti kevyesti suolattujen kurkkujen valmistukseen kylmällä tavalla.

Kevyesti suolattuja kurkkuja omassa mehussaan

Kevyesti suolatut kurkut omassa mehussaan tai pikemminkin velressä valmistetaan tämän reseptin mukaan 2 päivän kuluessa. Reseptin kuuma pippuri lisää niille pikantiteettia, ja piparjuuren läsnäolo auttaa niitä pysymään rapeina. Tämä yksinkertainen mutta epätavallinen peittausresepti ei vie paljon aikaasi, mutta kurkut ovat erittäin maukkaita. Ne sopivat täydellisesti liha-, kala- ja kasvisruokien kanssa.

Ainekset: piparjuuren lehtiä, kurkut, tulinen pippuri, suola, tilli, valkosipuli

Kurkkujen suolakurkkua varten sinun on valmistettava:

- keskikokoiset kurkut - 10-12 kpl;

- suuret kurkut (ylikypsit sopivat) - 3-4 kpl;

- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;

- chili - 1 kpl;

- piparjuuren lehdet - 3 kpl;

- tilli-sateenvarjot - 3 kpl;

- suola - 3 rkl.

Kuinka keittää mausteisia kevyesti suolattuja kurkkuja.

kurkut

Kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi kattilassa aloitamme pesemällä, kuorimalla ja jauhamalla suuret kurkut lihamyllyssä.

Sekoita saatu sose suolalla.

Laita astiaan piparjuurenlehdet, 1/2 valkosipulin kynttä, tilliä ja sitten noin kolmannes kurkkusoseesta. "Esitämme" kurkut pystysuoraan sen päälle.

Laita sitten taas mausteet päälle chilipaprikan, kurkkusoseen ja rivin kurkkuja. Valmistuksen tulee päättyä kurkkusoseeseen.

Ripottele päälle 1 rkl suolaa ja peitä pannu kannella.

Laita sivuun pimeään ja lämpimään paikkaan kahdeksi päiväksi.Jos tämän ajan jälkeen kurkut eivät ole tarpeeksi suolaisia, jätä ne vielä 10-12 tunniksi. Tämä tilanne voi ilmetä, jos huone on liian kylmä.

Jos pidät sellerist, voit myös suolata sen purkissa kurkkujen kanssa. Kyllä, ja kattilan sijasta voit turvallisesti käyttää tavallista purkkia.

On hyvä, jos löydät mahdollisuuden säilyttää työkappaletta jääkaapissa. Näin voidaan välttää tuotteiden ylihapettuminen.

Herkullisten, mausteisten, kevyesti suolattujen kurkkujen keittäminen kotona annetun reseptin mukaan miellyttää jokaista kotiäitiä! Jätä arviosi epätavallisesta peittausreseptistä kommentteihin.