Mausteinen kurkkusalaatti talveksi
Kesällä kurkut ovat hyviä syödä vain suolan ja pippurin kanssa. Talvella tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut tulevaa käyttöä varten muistuttavat sinua heinäkuun aromista ja tuoreudesta. Mausteinen kurkkusalaatti talveksi on erittäin helppo valmistaa, kaikki kestää enintään 60 minuuttia.
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy
Kun salaatti on leikattu, sen on seisottava 24 tuntia, jotta mehu vapautuu. Valmiste osoittautuu pikantiksi ja maukkaaksi, se säilyy hyvin. Mutta varmuuden vuoksi laitan purkit silti jääkaappiin. Kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa herkullinen mausteinen kurkkusalaatti talveksi reseptissäni valmistusta kuvaavilla valokuvilla.
Ainekset:
- kurkut - 2 kg;
- nauris sipuli - 4 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- suola - 2 rkl;
- sokeri - 2 rkl;
- etikka - 4 rkl;
- sinappi - 2 rkl;
- tilli - 10 g;
- jauhettua mustapippuria - veitsen kärjessä.
Kuinka valmistaa kurkkusalaattia talveksi
Valmistele ainekset, joita tarvitsemme mausteisen salaatin valmistukseen. Poista kurkuista kuori.
Leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuori ja hienonna sipuli.
Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.
Hienonna tilli hienoksi.
Laita kaikki salaatin ainekset isoon astiaan ja sekoita huolellisesti.
Anna seistä vuorokausi kannellisessa astiassa, välillä hyvin sekoittaen.
Pese purkit lämpimällä soodaliuoksella käyttämällä 1 rkl. lusikka 1 litraan. vedellä, polta kiehuvalla vedellä ja steriloida. Teen tämän 100 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.Pese kannet hyvin soodaliuoksessa ja laita myös esilämmitettyyn uuniin.
Laita valmis mausteinen kurkkusalaatti purkkeihin ja sulje kierrekorkilla tai rullaa.
Säilytä tätä talveksi valmistettua kurkkusalaattia pimeässä, kylmässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
Salaatit (151)
- Lecho (28)
- Munakoisosalaatit (38)
- Kesäkurpitsa salaatit (24)
- Kaalisalaatit (3)
- Kurkkusalaatit (15)
- Tomaattisalaatit (10)
- Punajuuri salaatit (6)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
