Kasvishodgepodge sienillä talveksi - kuinka keittää hodgepodgea sienillä ja tomaattipastalla - yksinkertainen resepti valokuvilla.

Tunnisteet: Solyanka

Saatuani ystävältäni reseptin tälle sienillä varustetulle hodgepodgelle, epäilin aluksi sen ainesosien yhteensopivuutta, mutta otin kuitenkin riskin ja valmistin puoli annosta. Valmistelusta tuli erittäin maukas, kirkas ja kaunis. Lisäksi voit käyttää erilaisia sieniä ruoanlaittoon. Näitä voivat olla tatti, tatti, haapa, hunajasienet ja muut. Maku on joka kerta hieman erilainen. Perheeni pitää parempana tatteja, koska ne ovat herkimpiä, ja hunajasieniä niiden voimakkaan sienen aromin vuoksi.

Ainekset: paprika, sieniä, sipuli, porkkana, auringonkukkaöljy, suola, tomaattisose, etikka, jauhettua mustapippuria

Joten sienihodgepodgen valmistamiseksi tatakalla tarvitsemme:

porkkanat - 2 kg;

punainen paprika - 1 kg;

sipuli - 1 kg;

keitetty voi - 2 kg;

etikka - 100 ml;

suola - 8-10 tl;

tomaattipasta - 2 rkl;

auringonkukkaöljy - 0,5 l;

mustapippuri - käytä makusi mukaan.

Kuinka tehdä hodgepodge sienistä talveksi.

Voita sienihodgepodgelle

Poista voista nahka, leikkaa ne kuutioiksi ja huuhtele kuumalla vedellä useita kertoja. Sanalla sanoen, puhdista ja huuhtele sienet.

Voita sienihodgepodgelle

Seuraavaksi pilko ja keitä ne suolavedessä 30-40 minuuttia, valuta vesi pois.

Voita sienihodgepodgelle

Kuori porkkanat, keitetyt puolikypsiksi ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.

Leikkaa paprika kuutioiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota ne erikseen öljyssä.

Sekoita kaikki vihannekset ja voi.

Kasvis solyanka sienillä talveksi

Lisää tomaattipyree, suola ja sekoita uudelleen.

Solyanka sienillä ja tomaattipyreellä

Hauduta kannellisessa tarttumattomassa pannussa tunnin ajan. Lisää lopuksi etikka ja pippuri.

Solyanka sienillä ja tomaattipyreellä

Laita sieni solyanka 0,5 litran purkkeihin ja steriloi 45 minuuttia. Yhdestä annoksesta tulee pääsääntöisesti 10 purkkia tuotetta.

Hodgepodgen pitkäaikaiseen varastointiin sienten, tomaattipastan ja vihannesten kanssa kylmä kellari sopii parhaiten. Lisäksi ei ole suositeltavaa käyttää tuotetta, joka on yli vuoden vanha.

Solyanka sienillä ja tomaattipyreellä talveksi