Meloni vaahtokarkkeja: kuinka tehdä vaahtokarkkeja kotona

Hunaja, sitruuna, kiivi ja happamat omenat sopivat hyvin melonin kanssa, eli ne tuotteet, jotka eivät häiritse, vaan korostavat ja monipuolistavat melonin makeaa makua. Melonista tulee erinomainen vaahtokarkki.

Valitse vaahtokarkkeja varten kypsä meloni. Pese se huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa se kahtia. Poista siemenet ja leikkaa kaikki kuori pois.

Leikkaa meloni pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan.

1 kiloa hienonnettua melonia varten tarvitset 2 lasillista vettä, 1 lasillisen sokeria tai hunajaa. Laita pannu miedolle lämmölle ja kypsennä meloni pehmeäksi.

Kypsennyksen lopussa voit lisätä sitruunankuoren.

Jäähdytä melonihillo ja sekoita tehosekoittimella, kunnes saat tasaisen soseen. Soseen tulee olla riittävän paksua, muuten kuivuminen kestää kauan.

Voitele sähkökuivaimen alusta puhdistetulla kasviöljyllä, lusikoi sose enintään 0,5 senttimetriä paksuksi kerrokseksi ja tasoita kaikki huolellisesti.

Sähkökuivaimen keskimääräisessä tilassa (Medium) kuivaa vaahtokarkkeja ensimmäiset neljä tuntia, sitten heikoimmassa tilassa (Low) kuivaa vielä 4 tuntia.

Ota vaahtokarkki tarjottimista, kun se on vielä lämmin. Kääri pastilli rullalle ja leikkaa viipaleiksi.

Sinun on säilytettävä vaahtokarkkeja jääkaapissa käärimällä rullat kalvoon, joka suojaa vaahtokarkkeja kuivumiselta.

Kuinka valmistaa vaahtokarkkeja tai melonilastuja sähkökuivaimessa, katso video: