Vaahtokarkkeja ranetkista uunissa - vaahtokarkkeja paratiisin omenista kotona

Ranetki ovat hyvin pieniä omenoita, hieman suurempia kuin kirsikat. Monet ihmiset kutsuvat niitä "paratiisin omeniksi" niiden erittäin kirkkaan, epätavallisen makea-hapan maun ja tyypillisen kirpeyden vuoksi. He tekevät hämmästyttävää hilloa, ja luonnollisesti vaahtokarkkien ystävät eivät voineet sivuuttaa sitä.

Ainekset: omenat
Aika kirjanmerkkeihin: Koko vuosi

Ranetkien puhdistaminen on erittäin vaikeaa, juuri niiden pienen koon vuoksi. Siksi voit ohittaa tämän vaiheen valmistamalla ensin hilloa ranetkista.

vaahtokarkki ranetkista

Pese omenat ja valmista siirappi:

Ota 1 kg ranetkia 200 grammaa sokeria ja 100 grammaa vettä. Keitä ranetkiä tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Peitä pannu "hillolla" kannella ja odota, kunnes se jäähtyy.

Jauha omenat siivilän läpi päästäksesi eroon kovista siemenistä ja ranetka-keskuksista. Jos sose osoittautuu liian nestemäiseksi, voit keittää sitä hieman lisää.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele kasviöljyllä ja levitä omenasosetta enintään 0,5 cm:n kerrokseksi.

Aseta uunin lämpötila +90 asteeseen, avaa luukkua hieman ja kuivaa vaahtokarkkeja 1,5-2 tuntia.

Älä ylikuivaa, muuten siitä tulee liian kova ja hauras.

vaahtokarkki ranetkista

Ota pelti uunista ja irrota vaahtokarkki varovasti paperista, rullaa se sitten putkeksi ja leikkaa "makeisiksi". Jos vaahtokarkki tulee liian ohueksi, se ei ole ongelma. Nämä maistuvat hedelmäkaramellilta, mutta sirujen muodossa.

vaahtokarkki ranetkista