Herkullinen mausteinen tomaattikastike lihalle talveksi

Tunnisteet: Vaiheittaiset reseptit valokuvilla, Tomaattikastike

Tämä tomaattivalmiste on erittäin helppo valmistaa ilman, että sen valmistamiseen kuluu paljon aikaa ja vaivaa. Tämän reseptin toinen etu on, että se ei sisällä liikaa tarpeettomia ainesosia.

Ainekset: kaneli, jauhettua punaista paprikaa, laakerinlehti, sipuli, tomaatit, sokeria, suola, jauhettua mustapippuria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Samalla mausteisen kastikkeen maku on erinomainen.

Tuotteen valmistamiseksi tarvitset:

tomaatit - 5 kg;

sipulit - 3 kpl;

laakerinlehti - 3 kpl;

sokeri - 200 grammaa;

punainen paprika - 0,5 tl;

mustapippuri - 1 tl;

kaneli - 1 tl;

suola - 4 tl.

Kuinka tehdä mausteinen kastike talveksi

Ota tomaatit ja pese ne huolellisesti. Laitoin ne isoon altaaseen. Sitten pesen jokaisen tomaatin ja siirrän ne toiseen kulhoon. Laitoin tomaatit mehupuristimen läpi.

Mausteinen tomaattikastike talveksi

Sen jälkeen laita pannu mehuineen liedelle ja lisää sipuli, jonka leikkaamme puoliksi. Lisäämme myös laakerinlehden ja suolan. Laita liesi päälle ja kypsennä noin 25 minuuttia. Ensin on suositeltavaa poistaa pinnalle muodostuva vaahto.

Mausteinen tomaattikastike talveksi

Poista sipuli ja laakerinlehti ja lisää kaneli, sokeri, musta ja punainen pippuri. Seuraavaksi jatkamme keittämistä, kunnes puolet tuloksena olevasta mehusta on jäljellä. Tämä voi kestää noin 2 tuntia. Kypsennysaika riippuu myös siitä, kuinka paksua haluat kastikkeen olevan.

Kun tomaattiliemi kypsyy, steriloi purkit ja kaada kastike.

Mausteinen tomaattikastike talveksi

Rullataan ylös.

Tuoksu on yksinkertaisesti upea: kanelin, tomaatin ja muiden ainesosien yhdistelmä antaa sille erityisen pikantin maun. On parempi säilyttää tämä tomaattikastike kellarissa.

Mausteinen tomaattikastike talveksi