Terveellinen ja maukas happomarjahillo - yksinkertainen resepti kotitekoiseen haponmarjaan talveksi.

Luokat: Hillo

Jos olet valmistanut happomarjahilloa talveksi, se tarkoittaa, että olet hyvin valmistautunut sohjoiseen syksyyn ja kylmään talveen, jolloin yskä ja vuotava nenä ovat melko yleisiä. Tämä maukas hillo antaa hyvän vaikutuksen paitsi yskälle, myös auttaa alentamaan korkeaa ruumiinlämpöä, edistää toipumista keuhkokuumeesta ja poistaa myrkkyjä maksasta. Barberry-marjat ovat ainutlaatuisia ja terveellisiä vitamiinikompleksinsa ansiosta.

Ainekset: happomarjapensas, vanilliini, sokeria, mandariinin kuori

1 kg:lle haponmarjahedelmiä otamme:

- 500 g sokeria ripottelua varten;

- valmista siirappi 850 g:sta nestettä, joka koostuu haponmarjamehusta ja vedestä, jos sitä ei ole tarpeeksi, ilmoitettuun määrään asti ja 1 kg sokeria;

- lisää vielä 400 g sokeria kypsennyksen lopussa.

Kuinka tehdä barberryhilloa.

Barberry marjat

Lajittelemme kypsät punaiset haponmarjat, pesemme ne ja annamme veden valua.

Lisää sokeri ja anna hautua vähintään vuorokausi.

Tänä aikana marjojen tulisi vapauttaa mehua, jonka valutamme ja valmistamme siirapin sen perusteella.

Kaada kuuma siirappi haponmarjan hedelmien päälle ja anna hautua 3-4 tuntia.

Jatkuvaa kypsennystä varten laitoimme hillovalmisteemme kypsymään ensin korkealla lämmöllä peittämällä sen kannella.

Odotettuasi, että se kiehuu, alenna lämpö alhaiseksi ja poista muodostunut vaahto.

Sekoita hilloa kevyesti, jotta marjat eivät vahingoitu, ja keitä kypsiksi peittämällä kannella. Hillo katsotaan valmiiksi, jos marjat ovat asettuneet pohjalle ja siirappi on muuttunut läpinäkyväksi.

10 minuutissaLisää loput 400 g sokeria hillon keittämisen loppuun asti. Jotkut kotiäidit lisäävät hieman vanilja- tai mandariinikuorta, mutta hillo on tuoksuva ilman näitä komponentteja.

Ota sitten hillo pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Pakkaa valmis barberryhillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje muovikansi. Se säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Lääkeominaisuuksiensa lisäksi tämä happomarjahillo sopii hyvin lihapihvin ja juuston kanssa.