Terveellinen ja maukas raparperihillo - yksinkertainen resepti sokerilla.

Maukasta ja terveellistä raparperihilloa käytetään itsenäisenä teen annoksena tai täytteenä piirakoiden, pannukakkujen ja kakkujen valmistuksessa.

Ainekset: vettä, raparperi, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: kevät

Terveellisen raparperihillon valmistamiseksi sinun on valmistettava 1 kg kuorittuja pistokkaita ja 1,5 kg sokeria. Siirapin valmistamiseksi liuotetaan 1,5 kg sokeria 1 litraan vettä ja keitetään pari minuuttia.

Pese raparperin varret, poista kuidut ja kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valmistetut raparperin varret on huuhdeltava uudelleen juoksevan veden alla.

leikkaa raparperin varret pieniksi paloiksi

Laita valmistettu ruoka kiehuvaan veteen raparperi pariksi minuutiksi. Poista varret nopeasti kiehuvasta vedestä reikalusikalla ja jäähdytä ne kulhossa kylmässä vedessä. Valuta vesi jäähtyneistä raparperinvarsista ja laita ne siivilään. Laita sitten raparperit kattilaan ja kaada kuuma siirappi päälle. Kuumenna sisältö miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä noin 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.

Noin puolen tunnin kuluttua kiehauta uudelleen miedolla lämmöllä. Keitä pari minuuttia ja laita sivuun puoleksi tunniksi. Samassa järjestyksessä toistamme kaikki vaiheet 3 tai 4 kertaa välttäen rajua kiehumista.

terveellistä ja maukasta raparperihilloa talveksi