Tomaattien terveyshyödyt ja haitat. Tomaattien ominaisuudet, kuvaus, ominaisuudet ja kaloripitoisuus. Mitä vitamiineja tomaateissa on?

Tomaattikasvi kuuluu yöviiriheimoon, on yksivuotisia ja monivuotisia lajeja, hedelmä on marja, jota kansansa tomaatiksi kutsutaan.

Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus

Kuva: tomaatit.

Tomaatti sisältää noin 20 kcal per 100 grammaa tuoretta tuotetta. Yli 90 % tomaateista koostuu vedestä, loput hiilihydraateista, proteiineista ja rasvoista. Lisäksi tomaatit sisältävät: terveellisiä sokereita, kuitua, pektiiniä, kivennäissuoloja, orgaanisia happoja, tärkkelystä sekä monia vitamiineja (K, B, C jne.) ja kivennäisaineita (kalium, magnesium, fosfori, rauta, jodi ja muut ).

Tomaattien edut

Tomaattia suositellaan syötäväksi kaikille sydän- ja verisuonisairauksista, korkeasta verenpaineesta ja veren liiallisesta kolesterolitasosta kärsiville.

Tomaatit sisältävät suuren määrän komponentteja, jotka ovat syöpäsolujen antagonisteja, joten kypsä vihannes on erinomainen pahanlaatuisten kasvainten ehkäisy.

Tomaatti parantaa veren koostumusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tomaattien säännöllinen kulutus parantaa ruoansulatusta ja ratkaisee monia ruoansulatuskanavan ongelmia.

Tomaatit kyllästävät kehon suurella määrällä kivennäisaineita ja vitamiineja, kun taas ne ovat vähäkalorinen ja dieettituote.

Tomaattien haitat

Ei ole mitään syytä kutsua tätä tuotetta haitalliseksi. On olemassa useita ihmisryhmiä, joiden tulisi välttää tomaattien syömistä. Ensinnäkin nämä ovat ihmisiä, jotka ovat allergisia tomaateille. Toiseksi nämä ovat potilaita, joilla on maha-suolikanavan sairaudet akuutissa vaiheessa, esimerkiksi gastriitti, haavaumat. Kolmanneksi joidenkin munuaissairauksien osalta tomaattien kulutusta tulisi rajoittaa.

Kuinka syödä tomaatteja?

Tomaatti on yksi harvoista elintarvikkeista, jonka hyödyt lisääntyvät lämpökäsittelyn jälkeen. Tomaatteja syödään raakana, niistä valmistetaan tomaattia ja tomaattipyreetä sekä mehua, niitä suolataan, leivotaan, haudutetaan, jopa kuivataan ja pakastetaan. Tomaatista voi tehdä sosekeittoa, salaattia, kastiketta ja muita ruokia.

Kuinka säästää?

Tärkein tapa valmistaa tomaatteja talveksi on purkittaminen. Vihannes kääritään kokonaisena salaattien, tomaattien ja mehun muodossa.