Kirsikkaluumuhillo talveksi: resepti sen tekemiseen kotona
Kirsikkaluumuhillo on uskomattoman kirkas ja aromaattinen. Sitä voidaan käyttää ei vain voileipissä, vaan myös jälkiruokien koristeena.
Ainoa ongelma kirsikkaluumuhillon valmistuksessa on siementen puhdistaminen. Joissakin kirsikkaluumulajikkeissa on lähes mahdotonta erottaa kuoppa menettämättä runsasta puolta massasta. Siksi kirsikkaluumu keitetään useimmiten suoraan siementen kanssa. Tämä pidentää jonkin verran hillon valmistusprosessia, mutta muuta vaihtoehtoa ei valitettavasti ole.
Kirsikkaluumu on yleensä melko hapanta, joten sokeri tulee ottaa suhteessa 1:1. Mutta ennen sokerin lisäämistä sinun on käsiteltävä siemeniä.
Pese kirsikkaluumu, laita se kattilaan, kaada vettä (noin yksi lasi).
Peitä pannu kannella ja laita liedelle kytkemällä pienin kaasu päälle. Kun vesi kattilassa kiehuu, vähennä kaasua ja anna kirsikkaluumun "hahtua" 20 minuuttia.
Tämä aika riittää kirsikkaluumun kiehumiseen ja siemenien siirtymiseen pois hedelmälihasta.
Ota iso seula ja jauha kirsikkaluumu erottamalla kuori ja siemenet.
Nyt voit lisätä sokeria ja keittää hillon kypsäksi.
Koska kirsikkaluumu on jo hapan, ei sitruunahappoa tähän tarvitse lisätä, vaan kaneli sopii hyvin kirsikkaluumun aromiin.
Kaada kuuma hillo valmiisiin purkkeihin ja rullaa.
Kirsikkaluumuhillo säilyy keittiön kaapissa jopa vuoden ilman huolta sen turvallisuudesta.
Kuinka tehdä kirsikkaluumuhilloa talveksi, katso video:
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
