Yksinkertainen rypälehillo

Yksinkertaisella hilloreseptilläni voit valmistaa rypäleistä aromaattista, kaunista ja maukasta hyytelöä tai hilloa. Poista vain kuopat ja kovat kuoret. Kerron sinulle kuinka tehdä tämä nopeasti, helposti ja yksinkertaisesti reseptissäni ja havainnollistan valmistusta vaiheittaisilla valokuvilla. Muuten, voit valmistaa tällaisen valmisteen joko mustista, vihreistä tai vaaleanpunaisista rypäleistä.

Valmista rypälehillo talveksi:

• viinirypäleet (voi olla pienten marjojen kanssa) - 1,5 kg;
• rakesokeri - 1-1,5 kg;
• pikagelatiini - 10 g;
• emali astiat;
• siivilä tai sideharso.

Kuinka tehdä rypälehilloa talveksi

Pese ja kuivaa viinirypäleet.

Poista marjat oksista ja poista pilaantuneet marjat.

Keitä vesi emali- tai lasiastiassa. Blanšista rypäleitä kahdesta kolmeen minuuttia. Siirrä ne toiseen kulhoon uralusikalla.

Älä kaada vettä pois, vaan lisää hieman sokeria, kiehauta niin saat herkullisen kompotti.

Jauha keitetyt marjat siivilän tai siivilän läpi. Jos sinulla ei ole tarvittavia välineitä, voit käyttää useita kerroksia sideharsoa.

Älä myöskään heitä jäljellä olevaa kakkua roskakoriin. Voit selviytyä siitä rypäleetikka.

Lisää puolitoista kiloa kidesokeria tuloksena olevaan rypälemehuun.

Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Sekoita hilloa säännöllisesti, jotta vaahtoa ei muodostu. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja poista lämmöltä.

Kun hillo on jäähtynyt, toista lämpökäsittely 2-5 kertaa. Mitä enemmän kosteutta haihtuu, sitä paksumpaa hillon tai hyytelön kaltainen rypälehillo on. Mutta muista, että jokaisella lämmityksellä hillon aromi vähenee. Siksi, jotta rypälehillo olisi tuoksuva ja samalla paksu, keitän sen 2 kertaa ja ennen toista kuumennusta lisään hilloon hieman pikagelatiinia.

Laita keitetty rypälehillo purkkeihin, älä käännä purkkeja, peitä lämpimällä huovalla ja anna jäähtyä pari päivää.

Voit säilyttää tätä terveellistä, maukasta ja yksinkertaista rypälehilloa kotona huoneenlämmössä.