Yksinkertainen ja maukas juurikassalaatti valkosipulilla - kuinka valmistaa juurikassalaatti talveksi (askel askeleelta resepti valokuvilla).

Tunnisteet: Vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Marinoidut punajuuret, joihin on lisätty auringonkukkaöljyä ja valkosipulia, tulevat aina apuun, varsinkin vähäisenä vuonna. Yksinkertaisesta ainesosasarjasta tulee erittäin maukas salaatti talveksi. Tuotteet ovat edullisia, ja tämä kotitekoinen valmistus on nopeaa. On yksi "haitta" - se syödään myös hyvin nopeasti. Se on vain niin herkullinen juurikassalaatti, jota kaikki syöjäni rakastavat.

Ainekset: auringonkukkaöljy, sokeria, punajuuri, suola, etikka, valkosipuli

"Yksinkertaisen välipalamme" valmistamiseksi tarvitset:

- punajuuret (vinegrette) - 1 kg;

Punajuuri - vinaigrette

- valkosipuli - yksi iso pää;

- rakesokeri - 100 g;

- suola - 1 tl. (ilman liukua);

- etikka - 100 ml;

- vesi - 1 litra.

– auringonkukkaöljy (puhdistettu) – 50 – 100 ml.

Valkosipulijuurikassalaatin valmistaminen talveksi

Kuinka tehdä juurikassalaatti valkosipulilla talveksi - askel askeleelta.

Peittaukseen valitsen yleensä keskikokoisia, vaurioitumattomia vinaigrettejuurikkaita.

Valitut juurekset on pestävä maaperän poistamiseksi ja kypsennettävä puolikypsiksi. Tämä kestää noin 30–35 minuuttia. Kuoria.

Keitetyt punajuuret

Kun punajuuret kypsyvät, voimme kuoria ja pilkkoa valkosipulin pieniksi paloiksi.

Meillä on myös aikaa pestä purkit, joihin sitten laitamme vihannekset.

Seuraavaksi keitetyt punajuuret on leikattava nauhoiksi. Älä leikkaa sitä liian ohueksi; anna kuutioiden olla keskikokoisia (kuten kuvassa).

Punajuurta ja valkosipulia marinoituun salaattiin

Kun leikkaus on valmis, voit aloittaa marinadin keittämisen. Sillä välin vesi kiehuu sille, ehditään laittaa punajuuren oljemme purkkeihin, ja muistakaa lisätä hienonnettua valkosipulia punajuurien päälle.

Marinoidun juurikassalaatin valmistus

Täytämme tölkit valmisteellamme kiehuvalla marinadilla ja asetamme ne steriloitumaan peittämällä ne steriileillä kansilla.

Juurikassalaatin valmistus valkosipulilla

Puolen litran purkkeihin riittää 20 minuuttia, mutta jos marinoidut punajuuret pakataan litran astioihin, steriloimme purkit 35 minuuttia. Sitten purkit on suljettava hermeettisesti ja annettava jäähtyä "ylösalaisin".

Marinoitu juurikassalaatti

Tarjottaessa tällaiset marinoidut punajuuret eivät vaadi lisäaineita, tämä on täydellinen talvisalaatti, johon on jo lisätty öljyä. Avaa purkki, laita valmisteet lautaselle ja voit tarjota sen lisukkeena.