Yksinkertainen tomaattiketsuppi omenalla ja paprikalla talveksi

Sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Ja niin, kotitekoinen kastike sisältää: tomaatit - 3-4 kg, paprikat ja omenat - 1 kg kukin, kuuma paprika - 2 kpl, muskottipähkinä - veitsen kärjessä, sitruunahappo - 1 tl, sokeri - 1 lasi , suola - 2 rkl. lusikkaa, kaneli - 0,5 tl, basilika - 3 tl (voit ottaa kuivamaustetta tai tuoreita yrttejä), jauhettua punaista paprikaa - 0,5 tl (tämä on mausteisten ystäville, voit tehdä ilman sitä, koska resepti sisältää jo kuumaa pippuria) , neilikka - 20 kpl.

Kuinka valmistaa tomaattiketsuppia talveksi kotona

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, kun aloitat ruoanlaiton, on pestä vihannekset.

Sitten puhdistamme paprikat siemenistä ja varret, poistamme ytimen omenoista ja poistamme myös varret tomaateista.

Leikkaa vihannekset ja laitoimme ne lihamyllyyn.

Laita murskattu massa tulelle ja hauduta tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Lisää kaikki tarvittavat mausteet ja mausteet 5-10 minuuttia ennen prosessin päättymistä.Ota seuraavaksi pois liedeltä ja jäähdytä. Voit viedä sen parvekkeelle yöksi. Tänä aikana kotitekoinen ketsuppimme jäähtyy ja kyllästyy mausteiden aromilla. Seuraavana päivänä jauha jäähtynyt massa siivilän läpi murskaamalla.

Tuloksena on paksu, homogeeninen massa ilman siemeniä tai kuorta.

Laita tämä seos tuleen ja keitä 5-10 minuuttia. Meidän ketsuppi on valmis.

Jäljelle jää vain kaataa se etukäteen steriloitu purkit, sulje kannet ja kääri ne peittoon.

Herkullista kotitekoista tomaattiketsuppia voi säilyttää ruokakomerossa. Valmistaminen vie vähän aikaa, mutta siitä tulee herkullista ja terveellistä. Tämä kohtalaisen mausteinen kastike on välttämätön tarjottaessa nyytit, manti, shish kebab, pasta, perunat ja pizzaa leivottaessa. Lisäksi tätä tomaattiketsuppia voidaan lisätä borssiin, keittoihin, muhennoksiin, suolakurkkuihin, gulassiin jne. Älä ole laiska tekemään kotitekoisia valmisteita ja... hyvää ruokahalua!