Yksinkertaisia ​​tapoja pakastaa metsämansikoita talveksi

Kuinka valmistaa marjoja pakastettaviksi

Mansikoiden pakastuksessa marjojen oikea valmistelu on tärkeä rooli. Ensinnäkin ne on lajiteltava ja erotettava varresta varovasti, yrittäen olla murskaamatta niitä. Huuhtele sitten huolellisesti, on parempi tehdä tämä ei juoksevan veden alla, vaan kulhossa. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki hiekka pestään perusteellisesti ja veden paine ei vahingoita herkkiä mansikoita. Tämän jälkeen sinun on asetettava mansikat pyyhkeen päälle, annettava niiden kuivua kokonaan ja voit pakastaa ne.

Kokonaisten marjojen pakastaminen

Helpoin tapa pakastaa mansikoita on pakastaa kokonaisia ​​marjoja. Aseta valmistetut marjat tasaiselle kelmulla peitetylle lautaselle; ne eivät saa koskettaa toisiaan, jotta ne eivät tartu yhteen. Laita lautanen mansikoiden kanssa pakastimeen. 2-3 tunnin kuluttua voit ottaa työkappaleen pois ja siirtää pakastetut marjat mihin tahansa sopivaan säiliöön jatkosäilytystä varten. Tuloksena sileät, siistit ja murenevat marjat.

Kokonaisten marjojen pakastus sokerin kanssa

Tässä mansikoiden jäädytysmenetelmässä kaikki tehdään täsmälleen kuten edellisessä, ainoa ero on siirrossa. Nämä mansikat säilyvät parhaiten muovipussissa. Laitamme pakastetut marjat siihen ja kaada sokeri päälle, tarkkoja mittasuhteita ei ole, kaikki on silmällä. Murskaa pussi varovasti niin, että sokeri jakautuu tasaisesti marjojen kesken, sido se ja laita pakastimeen säilytystä varten. Näin saat marjat jäädytettyinä sokerikuoreen, erittäin maukkaita.

Pakastetaan soseutetut mansikat sokerilla

Tämä pakastusmenetelmä sopii, jos marjat ovat tukehtuneet ja menettäneet muotonsa ja ulkonäkönsä. Ripottele valmistetut mansikat sokerilla suhteessa 1:1 ja soseuta ne tehosekoittimella tai jauha huhmareessa. Laita sopivaan astiaan, on parasta käyttää jää- ja leivinpeltejä tai pieniä kannellisia purkkeja ja laita pakastimeen.

Jäädytettyjen mansikoiden käyttö

Voit valmistaa monia leivonnaisia ​​pakastemansikoista. Kokonaisuutta käytetään kakkujen ja leivonnaisten yläosien koristeluun, muussataan kerman valmistamiseksi. Mansikkasosetta käytetään pannukakkujen, juustokakkujen, pannukakkujen ja vuokojen täytteenä sekä raejuustoon, kefiiriin ja maitopuuroihin. Ja tietysti siitä tehdään parantavaa ja terveyttä parantavaa teetä, joka nostaa sinut nopeasti jaloilleen flunssan varalta, kaada vain kiehuvaa vettä pakastemansikkasosekuution päälle.

Mansikkasoseen pakastus pulloissa