Läpinäkyvä päärynähyytelö sitruunalla - resepti päärynähyytelön valmistamiseksi kotona.

Läpinäkyvä päärynähyytelö ei ole vain kaunis, vaan myös terveellinen makea valmiste talveksi. Koska hedelmät itsessään ovat erittäin makeita, hedelmähyytelö osoittautuu melko makeaksi, ja siihen on lisätty minimaalinen määrä sokeria. Mikä taas on plussaa! Sekä budjetin että terveyden kannalta.

Ainekset: päärynät, sitruuna, sokeria

Kuinka tehdä päärynähyytelöä talveksi kotona.

Päärynät

Hyytelön valmistus vaatii maukkaita ja kypsiä päärynöitä. Ne on kuorittava perusteellisesti kovasta kuoresta, leikattava sitten ohuiksi viipaleiksi ja poistettava siemenet.

Laita ne kattilaan ja lisää vesi. Veden tulee olla 2-3 cm korkeampi kuin hedelmä.

Keitä päärynöitä riittävän korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.

Heitä massa puhtaalle kankaalle ja kiinnitä se etukäteen altaan yläpuolelle.

Odota, kunnes päärynät luovuttavat kaiken mehun ja se kerääntyy säiliöön. Tämä toimenpide voi kestää useita tunteja.

Kaada tuloksena olevasta mehusta vain ylempi läpinäkyvä osa. Emme tarvitse sellua. Voimme käyttää sitä hillon valmistukseen tai piirakoiden leivontaan.

Lisää kirkkaaseen päärynäliuokseen tuoretta sitruunamehua ja valkoista sokeria. Litralle suodatettua nestemäistä sokeria ota 3 lasillista ja mehu yhdestä sitruunasta.

Keitä siirappia miedolla lämmöllä, kunnes se alkaa geeliytyä. Tämä tarkistetaan näin: kaada teelusikallinen kuumaa nestettä lautasen päälle ja katso, alkaako se sakeutua jäähtyessään. Jos kyllä, hyytelö on valmis.

Halutessasi voit kypsennyksen lopussa lisätä mausteita makusi mukaan. Se voisi olla: rommi, likööri, vanilja, minttutiiviste.

Nyt päärynähyytelö voidaan sulkea kuumissa purkeissa.

Kotitekoinen kirkas päärynähyytelö säilyy hyvin useita vuosia, jos se keitetään oikein ja säilytetään viileässä, pimeässä paikassa.