Läpinäkyvä luumumehu talveksi ilman mehupuristinta - kuinka tehdä luumumehua kotona.

Kuinka tehdä mehua luumuista ilman mehupuristinta.

Se on helppo valmistaa. Hedelmät on pestävä hännän poistamisen jälkeen ja asetettava sitten pannulle. Voit jättää siemenet, koska poistamme ne myöhemmin, ja nyt ne eivät vaikuta mehun makuun millään tavalla.

Aseta pannu hedelmien kanssa lämmitetylle liedelle ja odota, kunnes luumut pehmenevät ja pohjalle ilmestyy mehua. Tällä hetkellä sinun on tarkkailtava mehun lämmityslämpötilaa (tätä varten on parempi käyttää erityistä keittiölämpömittaria) eikä sallia, että pannulla olevan massan lämpötila on yli seitsemänkymmentä astetta.

Siirrä kuuma massa kangaspussiin ja ripusta se altaan päälle valumaan mehu. Mehua voidaan auttaa valumaan ulos kankaan läpi puristamalla pussia käsin.

Siivilöi syntynyt paksu mehu, jossa on massaa hienon keittiösiiven läpi. Jos sinulla ei ole sellaista, niin monikerroksisen sideharson läpi.

Mehun on annettava laskeutua ja sitten läpinäkyvä yläosa valutetaan pois.

Laita tämä kirkas luumumehu uudelleen liedelle ja kuumenna se yhdeksänkymmentäviisi asteeseen.

Kaada kuuma mehu höyrytettyihin purkkeihin tai pulloihin ja sulje ne ilmatiiviisti.

On parempi laittaa pullot kyljelleen jäähtymään ja kääntää purkit ylösalaisin.

Mehun valumisen jälkeen jäljelle jääneestä luumumassasta voi valmistaa paksua luumuhilloa tai marmeladia.

Voit myös valmistaa mehua luumuista mehupuristimella. Mutta tässä tapauksessa erityistä reseptiä ei tarvita, vaan lue vain mehupuristinmallisi ohjeet.