Mausteinen tomaattimehu hedelmälihalla talveksi

Lisäksi paksua tomaattimehua mausteilla ei yksinkertaisesti voida korvata, kun keitetään monia ruokia. Siksi ehdotan, että aloitat tämän herkullisen ja terveellisen valmisteen valmistamisen reseptilläni ja vaiheittaisilla valokuvillani.

Tarvitsemme siis:

tomaatit - 8-9 kg, suola, sokeri, neilikka, mustapippuri, maustepippuriherneet, laakerinlehti.

Minun on heti huomattava, että reseptin mausteiden määrä on otettu 1 litraa vastapuristettua mehua kohden. Kirjoitan heidän numerostaan ​​hieman myöhemmin.

Kuinka tehdä tomaattimehu hedelmälihalla talveksi

Kun aloitat kypsennyksen, pese tomaatit hyvin ja leikkaa ne useiksi paloiksi.

Leikkaamme mahdolliset vaurioituneet alueet.

Valmistelemme mehupuristimen työhön ja viemme tomaatit sen läpi. Kuvasta näet minkälaisen suunnittelun keksin. 😉

Jos sinulla ei ole sellaista, voit jauhaa tomaatit lihamyllyn läpi ja hieroa saatu massa siivilän läpi.

Sain 7 litraa puhdasta mehua. Saatat saada hieman enemmän tai vähän vähemmän. Kaikki riippuu tomaatin lajikkeesta. Mitä lihaisempia ne ovat, sitä herkullisempaa paksua tomaattijuomaa saat.

Laita kattila mehuineen liedelle ja lisää mausteet.

7 litralle tuloksena olevaa mehua laitoin:

laakerinlehti - 3 kpl;

mustapippuri - 10-12 kpl;

maustepippuriherneet - 3 kpl;

neilikka - 4 kpl;

suola - 3 tl;

sokeri - 2 tl.

Keitä mehua mausteineen 15-20 minuuttia kiehumishetkestä lähtien.

Älä unohda kuoria pois kypsennyksen aikana kerääntynyttä vaahtoa. Kaada kiehuva mehu valmistettuun joukkoon steriloitu purkit, peitä keitetyillä kansilla. Rullataan ylös. Käännä paksulla tomaattimehulla sisältävät purkit ympäri ja peitä lämpimällä peitolla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Määritellystä alkumäärästä tomaattia sain 6 litraa herkullista mausteista tomaattimehua. Kuvasta ei tällä kertaa tullut kovin "herkullista", kamera petti meidät, mutta uskon sanani, että mehu on erittäin maukasta.

Näin valmistettuna se säilyy täydellisesti sekä ruokakomerossa että kellarissa, ja joillekin ystävilleni se säilyy hyvin sängyn alla. 😉 Valmistaudumme talveen terveellisesti nopeasti ja ilolla!