Banaanisose: vaihtoehtoja jälkiruoan valmistukseen, lapsen täydennysruokintaan ja banaanisoseen valmistamiseen talveksi

Mitä banaaneja käyttää

Banaanien lajilla ja koolla ei ole mitään vaikutusta lopputulokseen. Banaanisose on mureaa ja maukasta. Hedelmiä valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota niiden laatuun ja kypsyyteen.

Vauvanruoan valmistukseen on parasta ottaa banaanit, jotka ovat hieman kypsymättömiä, ilman tummia täpliä iholla. On jopa sallittua käyttää hedelmiä, joissa on tuskin havaittavissa oleva vihreys varren lähellä. Tällaisten banaanien hedelmäliha on tiheää, ilman tummumista tai löysyyttä.

Jos banaanit valitaan korjattavaksi tulevaa käyttöä varten, voit käyttää hedelmiä, joiden kuori on tummunut, ilman näkyviä vaurioita massalle. Ruskeat alueet on leikattava pois.

Kuinka tehdä herkullinen banaanijälkiruoka

Kuori banaaninippu (4-5 kpl). Leikkaa kaikkien hedelmien hedelmäliha 6-7 millimetrin paksuisiksi pyöriksi.Jätä banaanirenkaita (6-8 kpl) koristeeksi, vatkaa loput tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää 1 rkl hunajaa ja yhden sitruunan mehu saatuun soseeseen. Sekoita sosetta vielä 30 sekuntia.

Paista 2 rkl kuorittuja hasselpähkinöitä kuivalla paistinpannulla. Jauha jäähtyneet ytimet blenderissä muruiksi.

Paista loput banaanirenkaat pannulla, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.

Laita valmis sose kulhoihin, joissa on leveä kulho. Kiinnitä päälle muutama pyörä paistettuja banaaneja ja ripottele jälkiruoka hienonnetuilla pähkinöillä.

Cook Note Recipes -kanava esittelee huomiosi toisen banaaneista tehdyn jälkiruokaruoan

Banaanisose lapsille

Yksinkertainen resepti ilman lisäaineita

Kypsät banaanit kuoritaan ja muussataan tasaiseksi. Tätä käsittelyä varten voit käyttää hienoa raastetta, seulaa, monitoimikonetta tai tehosekoitinta. Mitä homogenisoituneempi massa, sitä ohuempi sose on.

Lisätty vesi

Jos lapsi on hyvin pieni ja hyväksyy täydentäviä ruokia vain erittäin nestemäisellä koostumuksella, banaanisose laimennetaan tarvittavalla määrällä lämmintä keitettyä vettä.

On parasta aloittaa vauvalle banaanisoseen antaminen keitetyistä hedelmistä. Tätä varten banaanimassan paloja keitetään ensin pienessä määrässä vettä 7-8 minuuttia. Yhdelle keskimääräiselle hedelmälle riittää 50 millilitraa nestettä. Sitten keitetyt viipaleet soseutetaan tasaiseksi ja jäähdytetään hyväksyttävään lämpötilaan ennen tarjoilua.

Lisätty maito

Vuoden iästä lähtien banaanisose voidaan laimentaa keitetyllä maidolla. Tätä varten valuta ylimääräinen neste keitetyistä banaaneista ja lisää sen sijaan kuumaa keitettyä maitoa. Massa murskataan tehosekoittimella tai haarukalla ja tarjoillaan.

Lisätty mehu

Jos lapsi ei ole allerginen sitrushedelmille, vauvan banaanisose voidaan laimentaa vastapuristetulla appelsiinimehulla. Tässä tapauksessa banaanimassaa voidaan käyttää joko raakana tai keitettynä.

Paistetut banaanit

Pese kaksi kuorittua banaania huolellisesti juoksevan veden alla. Vuoraa pieni lämmönkestävä kulho foliolla tai leivinpaperilla. Kuoritut hedelmät laitetaan leivinastiaan. Pidä banaaneja 120-asteisessa uunissa puoli tuntia. Tämän jälkeen hedelmät poistetaan ja puhdistetaan. On parempi tehdä tämä kulhossa, jossa massa soseutetaan tulevaisuudessa, jotta tuloksena oleva mehu säilyy mahdollisimman hyvin. Se on erittäin maukasta ja aromaattista. Voit myös valuttaa mehun leivinastiasta.

Lisää sitten 100 millilitraa vettä banaanimassaan ja jauha hedelmät soseeksi.

Valmis lisäruoka kiehutaan keskilämmöllä ja jäähdytetään 37-38 asteen lämpötilaan.

Muussatut banaanit omenoiden kanssa talveksi

Banaanisose voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Tätä varten ota yksi kilogramma banaaneja ja kaksi kypsää omenaa. On parasta käyttää happamia omenalajikkeita, esimerkiksi Antonovkaa.

Omenat ja banaanit kuoritaan ja leikataan halutulla tavalla. Viipaleet murskataan soseeksi tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Voit myös raastaa hedelmät hienolla raastimella, mutta tässä tapauksessa valmiissa ruoassa on jyviä.

Lisää murskattuun banaani-omenamassaan kaksi kaksisataa grammaa lasillista vettä ja kolme saman tilavuuden lasillista sokeria. Myös kahden sitruunan mehu kaadetaan hedelmäsoseeseen. Sose laitetaan tuleen 30 minuutiksi.

Soseen kypsyessä poista vaahto siitä useita kertoja.Valmis kuuma banaanijälkiruoka kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti keitetyillä kansilla.

Säilytä tätä valmistetta vuoden ajan missä tahansa pimeässä ja viileässä paikassa.