Vadelmasose: kuinka valmistaa ja säilyttää talvea kotona

Kuinka tehdä vadelmasosetta

Ennen soseen valmistamista vadelmia ei pidä pestä, muuten ne imevät ylimääräistä vettä ja vapauttavat mehua. Ja tämä tarkoittaa maun ja aromin menetystä sekä mahdollista säilyvyyden lyhenemistä.

Laita vadelmat tehosekoittimen kulhoon, lisää sokeri ja jauha marjat huolellisesti.

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää lusikkaa tai perunamurskaa. Tärkeintä on vain murskata marjat.

Sokerin määrä vadelmasoseen valmistukseen on mielivaltainen. Se riippuu itse marjojen laadusta ja maustasi. Keskimäärin tämä on noin 250 grammaa sokeria 1 kilogrammassa marjoja.

Jauha vadelmat siivilän läpi pienten siementen poistamiseksi.

Tämä ei ole välttämätöntä, mutta jos teet vadelmasosetta lapsille, on parempi päästä eroon siemenistä. Vadelmat ovat melko nestemäisiä, joten jauhaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

Siinä kaikki, sose on valmis, jäljellä on vain valita menetelmä, jolla haluat säilyttää soseen talveksi.

Pakaste vadelmasose

Jos sinulla on tarpeeksi tilaa pakastimessa, tämä on paras tapa säilyttää vadelmasose talveksi. Pakastettaessa vadelmat eivät muuta väriä, makua tai hajua, mikä on erittäin tärkeää. Sulatuksen jälkeen saat saman tuoreen soseen.

Kaada vadelmasose kannellisiin muovirasioihin tai jääpalamuotteihin, jos haluat käyttää soseen pian, ja laita sose pakastimeen.

Pakastettuja sosekuutioita voi käyttää smoothieihin tai teehen.

Rasiassa pakastettu sose muuttuu vadelmajäätelöksi.

Sulje sose purkkeihin

Voit säilyttää vadelmasosetta ilman pakastinta, mutta tämä vaatii hieman lämpökäsittelyä.

Kaada raastettu vadelmasose kattilaan, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.

Tämän jälkeen kaada nestemäinen sose steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja kääri ne hyvin huovalla, jotta purkit jäähtyvät mahdollisimman hitaasti.

Tölkeissä oleva vadelmasose säilyy yli kuukauden, tasaisessa lämpötilassa ja ilman suoraa auringonvaloa, ja tälle soseelle löytyy satoja käyttötarkoituksia ja tästä kaikesta tulee erittäin maukasta ja terveellistä.

Kuinka tehdä vadelmasose, katso video: