Naudanlihamakkaran resepti perunoilla tai herkullinen kotitekoinen keitetty naudanlihamakkara.
Tarjoan yksinkertaisen reseptin, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti kuinka tehdä oma kotitekoinen keitetty naudanlihamakkara, joka on aromaattinen ja herkullinen. Se on helppo valmistaa ja vie hyvin vähän aikaa.
Kotitekoisen makkaran koostumus on yksinkertainen:
tuore naudanliha - 1 kg;
perunat - 1 kg;
sipulit - 3 kpl;
rasva - 50 g;
maustepippuri;
suola;
makkaran kuori tai suole.
Kuinka tehdä kotitekoista naudanlihamakkaraa.
Laita pesty, suonittu liha kattilaan, jossa on vettä, ja keitä miedolla lämmöllä 90 minuuttia Leikkaa keitetty liha hyvin pieniksi paloiksi ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä paloiksi. Voit tietysti jauhaa sen lihamyllyssä, jossa on suuri ristikko, mutta monien mukaan tämä muuttaa makkaran makua suuresti eikä parempaan suuntaan.
Valmista seuraavaksi perunat. Tässä on myös joitain hienouksia. Laita pestyt ja kuoritut perunat kiehuvaan veteen enintään 5 minuutiksi leikkaamatta niitä. Jauha kuumat perunat lihamyllyssä isolla ritilällä, lisää rasva, hienonnettu sipuli, mausta suolalla ja maustepippurilla. Sekoita saatu massa huolellisesti.
Kotitekoisen makkaran kuoren, joka on useimmiten suolet, pitäisi olla jo valmis tähän mennessä. Laita täyte puhdistettuihin ja pestyihin suolistoihin ja solmi ne löysästi.Keitä keitettyä naudanlihamakkaraa kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä noin puoli tuntia.
Ennen käyttöä keitetty makkara paistetaan perusteellisesti paistinpannussa tai paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa. Tämä "ruokavalio" kotitekoinen makkara täydentää täydellisesti puuroa, haudutettua kaalia tai suosikkiperunamuussia.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
