Resepti rypälekompottille talveksi valokuvilla - herkullinen rypälekompotti yksinkertaisen reseptin mukaan ilman sterilointia.

Tätä varten otamme minkä tahansa lajikkeen rypäleitä. Jopa tavallisesta "Russagesta" saat erinomaisen juoman. Mutta voit ottaa lajikkeiden seoksen, ja sitten kompotillasi on alkuperäinen maku, joka riippuu ottamamiesi marjojen valikoimasta.

Kolmen litran purkkia varten tarvitset enintään 1 kg viinirypäleitä, 1 lasillinen sokeria, ¼ tl. sitruunahappoa, mausteita maun mukaan.

Kuinka tehdä rypälekompottia talveksi.

Revi rypäleet varovasti oksista poistamalla vahingoittuneet, huuhtele juoksevan veden alla ja anna valua hyvin.

Täytä kolmen litran purkki (esipesty ja steriloitu) kolmannekseen. Tämä riittää rikkaan maun ja värin saamiseksi.

Kiehauta noin 2,5 litraa vettä, lisää sokeri, sekoita kunnes se on liuennut ja kaada viinirypäleet purkkeihin.

Peitä puhtaalla kannella ja anna seistä 15 minuuttia.

Kun aika on kulunut, laita purkille kansi, jossa on reikiä ja kaada siirappi pannulle.

Tämä neste on keitetty uudelleen lisäämällä sitruunahappoa. Tässä valmistusvaiheessa on pieni hienovaraisuus: jos haluat hienon maun, uusia miellyttäviä tuntemuksia, lisää suosikkimaustesi kiehuvaan siirappiin. Se voi olla kanelia, neilikkaa, vaniljaa tai jopa tähtianista. Tärkeintä ei ole liioitella määrällä ja älä unohda siivilöidä ennen kaatamista purkkiin.

Toisen kaatamisen jälkeen viinirypäleaihiot on suljettava avaimella, käännettävä ylösalaisin ja käärittävä lämpimään peittoon päiväksi.

Älä huoli, jos rypälekompotti on mielestäsi hieman vaalea. Saumaushetkestä lähtien juoma imeytyy joka päivä, kyllästyy rypäleiden makuun ja väriin ja on vihdoin valmis kuukaudessa.

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu herkullinen kompotti säilyy täydellisesti asunnon ruokakomerossa eikä vaadi erityisiä lämpötilaolosuhteita.

Kuva. Kotitekoinen rypälekompotti ilman sterilointia.

Sekä aikuiset että lapset arvostavat tätä terveellistä kotitekoista juomaa niin arkisin kuin juhlapyhinäkin. Ja kauniin värin ja erinomaisen maun ansiosta voit tehdä siitä jopa hyytelöä talvella.