Yksinkertainen munakoisosalaatti talveksi - herkullinen lajitelma kasvissalaatti

Valmistuksen yksinkertaisuus antaa sinun maksimoida kaikkien hyödyt, ja yksinkertainen säilöntäresepti ilahduttaa paitsi kokeneita myös nuoria kotiäitejä. Vaiheittaiseen suunnitteluun liittyy valokuva.

Ainekset:

• suuret makeat tomaatit - 5 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• keskikokoiset porkkanat - 0,5 kg;
• makea paprika - 1 kg;
• pienet punajuuret - 0,5 kg;
• kesäkurpitsa tai kurpitsa - 0,5 kg;
• munakoiso - 0,5 kg;
• sokeri - 5 rkl. l.;
• puhdistettu öljy - 500 g;
• valkosipuli - 300 gr;
• etikka 9% - 0,5 rkl.;
• suola - 1 tl;
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Kuinka valmistaa munakoisosalaattia talveksi

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Pilko kypsät munakoisot suuriksi kuutioiksi.

Valitse pippurista siemenet, pese ja leikkaa suikaleiksi.

Kuori punajuuret, huuhtele vedellä, leikkaa kuutioiksi.

Leikkaa valkosipulinkynnet useiksi paloiksi.

Kuoritut ja pestyt porkkanat on leikattava puolikkaiksi ympyröiksi.

Leikkaa tomaatit ei kovin suuriksi paloiksi.

Poista kesäkurpitsasta siemenet ja kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Pilko vihannekset suoraan pannulle. Sekoita kaikki, lisää suolaa, pippuria, voita, sokeria.

Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Lisää 9 % etikkaa ja hauduta munakoisosalaattia vielä tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Järjestä etukäteen steriloitu tölkit ja rullalle.

Laita peittoon, kannet alaspäin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä munakoisosalaattia viileässä, pimeässä paikassa, jossa on alhainen kosteus.