Kesäkurpitsasalaatti talveksi - yksinkertainen resepti valokuvilla herkullisimpien Uncle Benz kesäkurpitsojen valmistamisesta.

Mikä ruokalaji pizzan lisäksi yhdistetään Italiaan? Tietysti pastaa tai pastaa. Ja tärkeitä lisäyksiä pastaan ​​ovat kastikkeet, joissa on tomaattia, sieniä, mausteita, kesäkurpitsaa ja muita vihanneksia. Kun saavuin kotiin, yritin valmistaa erilaisia ​​kastikkeita, jäljitellä italialaista ruokaa, mutta ne kaikki olivat hieman erilaisia. Kunnes ystäväni jakoi minulle yksinkertaisen reseptin Uncle Benz kesäkurpitsan valmistukseen. Tajusin, että olin löytänyt etsimäni! Reseptissä sitä kutsutaan salaatiksi, mutta kutsuisin sitä kesäkurpitsakastikkeeksi vihannesten kanssa.

Sen valmistukseen tarvitset:

Kesäkurpitsa - 2 kg;

Sipulit - 10 kpl;

Makea punainen paprika - 7 kpl;

Tomaatit - 10 kpl;

Tomaattipasta - 0,5 l;

lähdevesi - 0,5 l;

Sokeri - 200 g;

Suola - 2 ruokalusikallista;

Jauhettu mustapippuri - 1 tl;

Etikka (9%) - 2 ruokalusikallista.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsasalaattia talveksi.

Otamme parhaat, suurimmat, valitut ja kypsät vihannekset, jotka on ilmoitettu tämän valmisteen reseptissä. Emme leikkaa niitä kovin hienoksi.

Sipulit, tomaatit ja paprikat - pienemmiksi kuutioiksi, kesäkurpitsa - isommiksi kuutioiksi.

On suositeltavaa käyttää kokonaisia ​​kesäkurpitsaa, joten niiden on oltava kypsiä.

Suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa laimennettu vesi, tomaattipasta, suola ja sokeri.

Keitä, lisää sipuli, keitä 10 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa ja keitä vielä 10 minuuttia. Toistamme samat vaiheet paprikan ja tomaattien kanssa. Lisää etikka ja pippuri.

Anna kiehua enintään 5 minuuttia ja kaada purkkeihin, steriloi 25 minuuttia.

Säilytä Uncle Benz kesäkurpitsavalmisteita mieluiten viileässä paikassa. Tästä ainesosien määrästä saadaan noin 9 puolen litran purkkia valmiita kastikkeita. Mutta haluan antaa pienen neuvon - on parempi valmistaa 2-3 annosta kerralla. 9 purkkia on mitätön. Talvikurpitsasalaatti on niin herkullinen, että se kirjaimellisesti katoaa silmiesi edestä.