Kurkkusalaatti talveksi tai kotitekoiset tuoreet kurkut, yksinkertainen, vaiheittainen resepti valokuvilla

Kun kauniit pikkukurkut ovat jo marinoituja ja käyneet talveksi, on sellaisen kotitekoisen valmisteen aika kuin "kurkkusalaatti". Kurkut tämän reseptin mukaan marinoidussa salaatissa ovat maukkaita, rapeita ja aromaattisia. Salaatin valmistus on hyvin yksinkertaista, ja lopputulos on erittäin maukas.

Ainekset: sipuli, kurkut, kasviöljy, sokeria, suola, tilli, etikka
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Kurkkusalaatin valmistamiseksi tarvitset:

kurkut - 2 kg;

sipuli - 200-300 gr;

tilli - 150-200 gr;

suola - 1,5 rkl;

sokeri - 3 ruokalusikallista;

etikka 9% - 8 ruokalusikallista;

kasviöljy - 12 rkl.

Määritetystä tuotemäärästä saadaan kolme 700 gramman purkkia salaattia.

Kuinka valmistaa kurkkusalaattia talveksi? Kuten aina, kuvailemme valmistelua yksityiskohtaisesti ja vaihe vaiheelta.

Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi (enintään 0,5 cm) renkaiksi tai puolirenkaiksi.

salat-iz-ogurcov1

Sipulit - kuori, pese ja leikkaa myös puolirenkaiksi.

salat-iz-ogurcov2

Tilli - pese, lajittele ja hienonna.

salat-iz-ogurcov3

Sekoita kaikki hienonnetut tuotteet sopivan kokoisessa emalikulhossa.

Lisää suola, sokeri, etikka ja kasviöljy.

Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoitua 3-4 tuntia. Marinoinnin aikana salaatin tilavuus pienenee huomattavasti.

salat-iz-ogurcov4

Kun määritetty aika on kulunut, aseta kulho, jossa on hienonnettuja suolakurkkuja, tuleen, kiehauta ja anna kiehua 5 minuuttia. Salaattia ei tarvitse keittää pidempään, koska... kurkut pehmenevät.

Asettele kurkkusalaatti joukkoon steriloidut purkit ja rullaa se ylös.

Käännä purkit ylösalaisin ja jätä ne tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

salat-iz-ogurcov5