Herkullinen pippurisalaatti herkkusienillä

Tämä salaatti voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten tai talveksi. Yksinkertainen resepti kuvilla on palveluksessasi.

Otetaan: 500 grammaa keskikokoisia herkkusieniä, 300 grammaa makeaa mehukasta pippuria, 300 grammaa sipulia, ½ rkl. suolaa, ½ ​​dl sokeria, ½ dl etikkaa 9%, ½ dl auringonkukkaöljyä.

Kuinka tehdä herkkusienisalaatti talveksi

Pese sienet huolellisesti. Puhdistamme sipulit ja paprikat. Huuhtelemme. Jos on vaurioita, leikkaamme sen pois.

Leikkaa sienet viipaleiksi, paprikat nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Millainen leikkaus tuotteiden tulisi olla, näkyy kuvassa.

Valmistetaan marinadi. Sekoita suola, sokeri, auringonkukkaöljy, etikka ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää sipuli marinaadiin ja paista 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi pippuri ja keitä vielä 15 minuuttia. Lisää lopuksi sienet ja keitä 15 minuuttia kiehumishetkestä.

Laita keitetty salaatti joukkoon puhtaat purkit, peitä steriloiduilla kansilla. Laita altaaseen tai kattilaan peittämällä pohja kankaalla.Kaada kuumaa vettä purkkien ripustimiin asti. Steriloimme puolen litran purkit - 15 minuuttia, litran purkit - 30 minuuttia. Ota valmis sienisalaattipurkit varovasti ulos ja rullaa ne.

Jäähdytä kääntämällä ylösalaisin ja peittämällä peitolla.

Säilytä sienisalaatti ja paprikat asettamalla se kellariin tai ruokakomeroon.

Jos et aio säilyttää yksinkertaista ja maukasta herkkusienisalaattia koko talven ajan, ohita sterilointiprosessi valmistuksen aikana ja säilytä salaatti jääkaapissa. Nopeat valmistelut ja mukavat juhlat!