Herkullinen purkissaalaatti tomaateista ja kurkuista talveksi

Toinen reseptin etu on, että kaikki pilkotut vihannekset laitetaan suoraan purkkeihin, joissa ne myöhemmin säilytetään. Löydät kaikki yksityiskohdat tällaisen alkuperäisen valmisteen valmistamisesta reseptistäni, jossa on otettu vaihe vaiheelta kuvat.

Kuinka valmistaa purkitettu tomaatti-kurkkusalaatti talveksi

Valmistan salaatin litrapurkkeissa. Siksi tuotteiden laskenta koskee vain tätä määrää. Aloitetaan! Kuvassa näkyvät valmistukseen tarvittavat tuotteet.

Pohjalle valmistettu purkki kaada vähän kasviöljyä. Pari teelusikallista riittää. Viipaloi kurkut ja tomaatit. Leikkauksen muodosta ja koolla ei ole väliä. Leikkaa kuten haluat. Laitoimme ne purkkiin. Parempi - kerroksittain, lisäämällä sipulirenkaita ja valkosipulinkynsiä - maun mukaan. Jos kurkuillasi on paksu kuori, voit kuori ne. Käytän joskus jopa suuria ylikypsiä hedelmiä tähän salaattiin. Näin tein sen.

Tässä vaiheessa kiehauta vesi. Ja purkkiin laitoimme 2 tl suolaa, 1 tl kidesokeria, 2 rkl suoraan vihannesten päälle.lusikat 9% etikkaa.

Kaada keitetty vesi tulevan salaatin päälle.

Steriloi kansi. Peitä purkki sillä. Laita salaatti kattilaan veden kanssa. Lähetämme pannun tuleen. Työkappaleiden sterilointi 20 minuuttia. On parempi asettaa ensin pieni pyyhe kattilan pohjalle. Tämä auttaa purkkia olemaan "pomppaamatta".

Ota purkki pois kiehuvasta vedestä. Rullataan ylös. Ei tarvitse kääriä sitä. Anna sen vain jäähtyä ilmaan.

Seuraavaksi lähetämme yksinkertaisesti säilötyn tomaatti-kurkkusalaatin säilytykseen. Minulla on se kellarissani koko vuoden. Säilyy täydellisesti. Mutta voit säilyttää sen myös huoneenlämmössä.

Yksinkertainen ja helppo kotitekoisen kurkun ja tomaattireseptini takaa, että pöydälläsi on talvella kirkas ja aromikas salaatti. Voit syödä tämän herkullisen ruuan itse tai hemmotella vieraitasi!