Herkullinen munakoisosta valmistettu talvisalaatti "Anopin kieli" talveksi

Joten sinun on ostettava etukäteen:

5 kg munakoisoja, varmista, että ne eivät ole ylikypsiä;

0,5 makeaa paprikaa;

1 kuppi valkosipulia;

4 asiaa. tulinen pippuri;

2 kuppia auringonkukkaöljyä;

1 kuppi etikkaa;

1 kuppi sokeria;

4 litraa tomaattimehua.

Kuinka valmistaa anopin kieli munakoisosta talveksi

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on pestä tomaatit ja poistaa varret. Sadonkorjuuta varten ostan vain kotitekoisia lihaisia ​​tomaattilajikkeita, koska ne ovat erittäin aromaattisia ja antavat enemmän mehua.

Pese siniset, leikkaa ”peput” irti, leikkaa neljään, kahdeksaan tai kahteentoista osaan. Katso munakoison kokoa; mitä suurempi se on, sitä enemmän osia sinun on leikattava.

Lisää suola ja anna seistä 1 tunti. Anna katkeruuden mennä pois, huuhtele ylimääräinen suola pois.

Valmista paprika. Puhdista se sisältä ja leikkaa se neljään osaan.

Kuori valkosipuli ja kuuma paprika.

Pyöritä tomaatit mehupuristimessa.Jos tomaatit ovat pieniä, heitä ne kokonaan; jos ne ovat suuria, leikkaa ne useisiin osiin, muuten roiskut koko keittiön.

Jauha paprika, valkosipuli ja kuuma paprika lihamyllyssä.

Lisää saatuun tomaattiin valkosipuli, kuuma paprika, auringonkukkaöljy, etikka, sokeri, kiehauta, lisää munakoiso ja keitä 20 minuuttia.

Taita litroiksi pankit ja rullaa ylös. Pesen purkit soodalla, hyvin perusteellisesti ja annan veden valua.

Resepti on yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja maku on yksinkertaisesti herkullinen. Et häpeä laittaa talveksi valmistettua anopin kieli -nimistä salaattia upeaan juhlapöytään.