Punajuurisiirappi tai kuinka tehdä luonnollista punajuuriväriä.

Kuinka tehdä luonnollista elintarvikeväriä punajuurista.

Viininpunainen punajuuri on ensin pestävä jäljellä olevan lian poistamiseksi, kuorittava ja pestävä uudelleen perusteellisesti.

Leikkaamme isommat juurekset 2-4 osaan ja täytämme ne vedellä kirjaimellisesti kahden tai kolmen sormen syvyydessä ja keitämme täysin kypsiksi 3-5 tuntia. On hyvä, jos voit tehdä tämän pariskuntana.

Seuraavaksi sinun on hienonnettava valmiit keitetyt punajuuret ja siivilöitävä mehu juustokankaan läpi.

Sekoita juureksien kypsennyksen aikana vapautuvaan mehuun ja siivilöi uudelleen.

Sitten jatkamme siirapin keittämistä sekoittaen sitä silloin tällöin. Lisää kidesokeria makusi mukaan, kun seos on kiehunut haluttuun tilaan.

Jos et aio säilyttää tällaista valmistetta pitkään, voit säilyttää sen yksinkertaisesti keittiössä, mutta tietysti se on parempi jääkaapissa.

Mutta jos keität juurikassiirappia tulevaa käyttöä varten, sinun on lisättävä siihen vähän (noin gramma mehulitraa kohti) sitruunahappoa tai sitruunamehua juuri ennen keittämistä. Sitruunahappo estää sitä sokeroitumasta ja antaa sille miellyttävän happamuuden.

Kun osaat valmistaa punajuurista luonnollista väriainetta, voit helposti valmistaa monia jälkiruokia, herkullisia kakkujen täytteitä, tehdä kauniita hyytelöitä ja monia muita herkullisia asioita. Millaisia ​​elintarvikevärejä teet hedelmistä tai vihanneksista? Jätä kommentteihin arvostelusi ja vaihtoehdot tällaisten siirappien valmistamiseksi.