Makea kaviaari porkkanoista ja omenoista talveksi

Tämä porkkanoista ja omenoista valmistettu makea kaviaari säilyy erinomaisesti, ja maku on hyvin samanlainen kuin piirakkatäyte tai homogenoitu vauvasose. Jos olet kiinnostunut tällaisesta valmistuksesta, niin yksinkertainen reseptini vaiheittaisilla valokuvilla on palveluksessasi.

Kaviaarin valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg porkkanaa (tuore, suuri);
• 4-5 vihreää omenaa;
• 250 grammaa rakeista sokeria;
• 1/3 lasillista vettä.

Kuinka valmistaa kaviaaria porkkanoista ja omenoista talveksi

Pese porkkanat, kuori ne, leikkaa kannet irti. Pese omenat.

Leikkaa porkkanat suuriksi renkaiksi ja keitä vedessä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Sekoita keitetyt porkkanat tehosekoittimessa soseiseksi massaksi (käytä silppuamiseen yhtä veistä).

Puhdistamme omenat: poista kanta, ydin ja kuori. Leikkaa omena viipaleiksi ja lisää porkkanakaviaariin tehosekoittimessa.

Kytke tehosekoitin uudelleen päälle tilassa “2”, jotta massasta tulee homogeeninen.

Kaada vesi pannulle, laita pannu tuleen, aloita sokerin lisääminen. Lisää sokeria, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä keitä siirappia. Lisää porkkana-omena-seos tehosekoittimesta.Kiehauta.

Siirrä purkki, laita steriloida 15 minuutin ajan.

Steriloinnin jälkeen rullaamme purkin kannen ja asetamme sen maan alle varastointia varten.

Porkkanoista ja omenoista valmistettu maukas ja makea kaviaari tarjoillaan pienissä ruusukkeissa.

Sitä voidaan käyttää voileipien päälle levitettävänä, muroihin lisättävänä tai yksinkertaisesti syötävänä jälkiruoana lusikalla mielesi kyllyydestä.