Maukas ja makea vihreä luumuhillo - kuinka tehdä unkarilaista luumuhilloa kivellä.
Jos tontillasi olevat luumut ovat vihreitä eivätkä heillä ole aikaa kypsyä huonon sään vuoksi, älä lannistu. Suosittelen käyttämään vanhaa reseptiäni makean valmistukseen. Sitä noudattamalla saat omaperäisen, maukkaan ja makean hillon kypsymättömistä luumuista.
Kuinka tehdä vihreää luumuhilloa.
Unkarilainen luumu sopii tähän alkuperäiseen reseptiin. Aloitamme valmistuksen kuorimalla ihon kypsymättömistä hedelmistämme ja kastamalla ne välittömästi kylmään veteen.
Sillä välin on tullut aika valmistaa siirappi: 400 grammaa kuorittuja luumuja varten valmista 800 grammaa sokeria ja kaksi tavallista lasillista vettä; haluttaessa voit lisätä luumujen valmistuksen lopussa vanilliinia - 2 grammaa .
Siirapin kiehumisen jälkeen laita kuoritut luumut kiveneen siihen ja keitä miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Se kestää 1-1,5 tuntia.
Tämän jälkeen sammuta työkappale ja anna sen imeytyä ja liota 15-20 tuntia.
Kun vaadittu aika on kulunut, siirappi on valutettava ja kiehuttava, minkä jälkeen laitamme hedelmät uudelleen siihen ja sitten hillon keittämistä jatketaan, kunnes se on valmis.
Siirrä kuumat luumut varovasti purkkeihin ja lisää siirappi. Jos siirappi ei mielestäsi ole sakeutunut tarpeeksi, sinun on sakeutettava sitä hieman ja kaada sitten luumut.
Jäljelle jää vain purkkien sulkeminen talven säästämiseksi.
Talvella vihreä luumuhillo sopii mainiosti! Hilloresepti sopii erityisesti niille, jotka eivät pidä luumuista (ja vastaavasti niistä valmistetuista valmisteista) niiden tiheän ja hapan kuoren vuoksi. Kuten aina, odotan innolla palautettasi.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
