Mirabelle-luumu sokerilla talveksi - kotitekoinen resepti herkulliseen luumuvalmisteeseen.

Mirabelle-luumujen valmistuksessa sokerilla on kaunis meripihkan väri ja melko omaperäinen maku. Loppujen lopuksi tämä hedelmä on tavallisen luumun ja kirsikkaluumun hybridi, joilla on erittäin voimakkaat aromit.

Ainekset: sitruuna, sokeria, luumut

Kerromme sinulle vaihe vaiheelta, kuinka luumut valmistetaan talveksi sokerilla.

Luumu Mirabelle

Ota kypsä mutta silti kiinteä mirabelle - 1,2 kg.

Pistele jokaisen iho useita kertoja puutikulla.

Laita hedelmät hilloastiaan.

Kaada mirabelle kuumalla siirapilla (sokeri - 400 g, vesi - 1 lasi, 1 sitruunan mehu). Voit korvata keltaisen sitruunan vihreällä limellä tai lisätä siirappiin ripaus sitruunahappoa.

Kääri pesuallas paksuun liinaan, aseta se parvekkeelle ja odota, kunnes se jäähtyy.

Erottele aamulla hedelmät siirapista ja keitä jälkimmäinen uudelleen.

Kaada tämä siirappi hedelmien päälle kulhossa ja laita heti kaikki yhdessä tuleen.

Kypsennä mirabellea korkeintaan kaksi minuuttia, jotta iho ei ala luisua pois.

Siirrä kiehuvat hedelmät siirapin kanssa purkkeihin ja muista steriloida ne ennen sulkemista.

Lämpökäsittely tulee tehdä 25 minuuttia 0,5 litran tölkeille ja 30 minuuttia 1 litran tölkeille.

Tämä sokerilla valmistettu valmiste on eräänlainen Mirabelle-luumuhillo. Talvella se sopii erinomaisesti hillokkeiden tai hyytelöiden valmistukseen. Tämä sokerillinen luumu on ainutlaatuisen maukas itsenäisenä jälkiruokana.