Luumuhillo, resepti "Kivetön luumuhillo pähkinöillä"

Joten luumuhillon valmistamiseksi tarvitsemme:

Luumut - 5 kg;

Sokeri - 3 kg;

Soda (luumujen liotukseen) - 1 ruokalusikallinen litraa vettä kohti

Kuinka tehdä luumuhilloa.

Jaamme luumut puoliksi (viipaleiksi).

Jotta luumupalat säilyttävät muotonsa ja pysyvät ehjinä, suosittelemme liottamaan niitä soodaliuoksessa 4-5 tuntia.

Kun määrätty aika on kulunut, poista luumut siivilä, huuhtele ne juoksevan puhtaan veden alla ja anna valua.

Laita luumut kulhoon hillon valmistusta varten.

Kaada 100 gr. vettä ja laita miedolle lämmölle.

Lisää 15-20 minuutin kuluttua määritetty sokeri, sekoita varovasti, anna kiehua ja keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kun valkoista vaahtoa ilmestyy, poista se.

Nosta luumuhillo lämmöltä ja anna hautua seuraavaan päivään.

15-24 tunnin kuluttua laita luumuhillo takaisin miedolle lämmölle, keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen, poista sitten uudelleen lämmöltä ja anna hautua vielä 15-24 tuntia.

Laita hillo jälleen miedolle lämmölle ja keitä 20 minuuttia keittämisen jälkeen.

Kypsennyksen lopussa (5 minuuttia ennen loppua) voit lisätä pussin vaniljasokeria, mutta sinun ei tarvitse lisätä sitä.

Valmis, erittäin maukas kivettynyt luumuhillo, kaada kiehuvaan veteen valmiiksi valmistetut purkit.

Peitä muovisilla kansilla tai ruuvaa kiinni.

Yksinkertainen ja herkullinen luumuhillo on valmis!

Luumuhillo saa uusia vivahteita ja hieman erilaisen maun, jos keität hillon hieman eri tavalla.

Kun poistat kiven, älä leikkaa luumua kokonaan. Ja kun kuoppa on poistettu, laitamme sen sijaan palan esikuorittua saksanpähkinää luumun sisään.

Keitä seuraavaksi hillo edellä kuvatulla tekniikalla.

Tuloksena on herkullinen kivettynyt luumuhillo pähkinöillä ja omaperäinen maku! Nauti teestäsi!!!