Päärynämehu talveksi - terveellinen mehu koko perheen terveydelle: parhaat valmistusreseptit

Päärynöitä on monia lajikkeita, ja talven mehua voidaan valmistaa mistä tahansa lajikkeesta. Ne ovat kaikki yhtä mehukkaita, vaikka ne eroavat maultaan. Villipäärynöillä on ihana tuoksu ja maku, mutta mehun valmistaminen niistä on erittäin vaikeaa. Ne ovat liian kovia ja niissä on hyvin vähän mehua. Jos kuitenkin lisäät viljeltyihin lajikkeisiin muutaman villipäärynän, saat herkullisen päärynämehun talveksi. Sinun tarvitsee vain valita, millaista mehua haluat valmistaa – massalla tai ilman.

Päärynämehu ilman hedelmälihaa

Pese päärynät, poista siemenpalot ja purista niistä mehu mehupuristimella.

Jos sinulla ei ole mehupuristinta, kuori päärynät samalla tavalla ja jauha ne lihamyllyssä ja purista sitten mehu sideharsolla.

Laita kakku kattilaan ja täytä se lämpimällä vedellä samassa tilavuudessa kuin kakku.

Anna kakun seistä 30 minuuttia ja siivilöi mehu uudelleen sideharsolla.

Sekoita ensimmäinen mehu toiseen, lisää sokeria seuraavasti:

1 litralle mehua - 300 grammaa sokeria.

Aseta mehu tuleen ja keitä päärynämehua 10 minuuttia.Älä huoli, päärynä kestää lämpökäsittelyä hyvin ja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa myös keitettynä. Säilytä päärynämehua pimeässä, viileässä paikassa, mutta enintään 12 kuukautta.

Kaada mehu steriileihin pulloihin ja sulje ne kansilla.

Päärynämehu hedelmälihalla

• Päärynät 1 kg;
• sokeri 500 gr;
• vesi 1l.

Kuori päärynät, leikkaa ne ja laita kattilaan. Ripottele päärynöiden päälle sokeria ja anna tekeytyä noin tunti.

Kaada mehu kattilaan veden kanssa ja aseta se liedelle. Keitä päärynöitä 7-10 minuuttia pehmeiksi.

Hienonna saatu massa hienon siivilän läpi. Jos tuloksena oleva mehu on liian paksua, lisää vettä.

Kaada mehu kattilaan, kiehauta ja kaada mehu valmiisiin purkkeihin.

Mehua, jossa on massaa, ei säilytetä huonommin kuin puhdistettua mehua, mutta sitä on enemmän hyödyllinen.

Katso video päärynämehun valmistamisesta puristimella: