Vadelmamehu - kuinka valmistautua ja varastoida talvea varten
Vadelmamehu on yksi lasten suosikkijuomista. Ja mehun tuoksu on erityisen miellyttävä, kun avaa purkin talvella, silloin ei tarvitse soittaa kenellekään, jokainen juoksee itse keittiöön.
Vadelmamehupohjaisia cocktaileja voi valmistaa paljon, ja jos marjoja riittää, mutta sokeria vähän, kannattaa valmistaa useita mehupulloja talveksi.
Lajittele marjat, laita ne siivilään ja huuhtele viileällä juoksevalla vedellä. Anna marjojen valua ja laita ne kattilaan.
Muussaa marjat sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää tehosekoitinta tai puista perunamurskaa.
Nyt sinun on höyrytettävä ja lämmitettävä marjoja hieman saadaksesi enemmän mehua ja vähemmän jätettä. Aseta pannu liedelle ja odota, kunnes pannulta alkaa nousta höyryä. Peitä pannu kannella ja sammuta lämpö.
Nyt sinun on odotettava 20-30 minuuttia, kunnes vadelmat jäähtyvät.
Valuta mehu ohuen siivilän läpi ja jauha massa. Älä vain liioittele sitä, jotta siemenet eivät pääse mehuun. Ne ovat hieman katkeria ja epämiellyttäviä, jos ne jäävät mehuun.
Mittaa saatu mehun määrä ja lisää siihen vettä ja sokeria, jotta vadelmamehu maistuu hyvältä.
- 1 litralle vadelmamehua:
- 250 gr. vesi;
- 100 gr. Sahara.
Aseta kattila takaisin liedelle, kiehauta vadelmamehu ja hauduta 3-5 minuuttia.
Valmistele leveäkaulaiset purkit tai pullot ja steriloi ne. Kaada kuuma mehu pulloihin, sulje kannet ja kääri ne lämpimään peittoon 10-12 tunniksi.
Vadelmamehua tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa enintään 6 kuukautta. Jos tarvitset pidemmän säilytyksen, valmista vadelmasiirappi.
Katso video vadelmamehun tekemisestä talveksi:
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
Juomat (213)
- Kvass (2)
- Kompottit (103)
- Tinktuurat (6)
- Mehut (67)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
