Mansikkamehu talveksi - valmistus- ja säilytysmenetelmät

Luokat: Mehut

Mansikkamehua valmistetaan harvoin talveksi, eikä vain siksi, että mansikoita ei ole koskaan liikaa. Mansikkamehu on erittäin tiivistä, eikä sitä pidä juoda paljon. Mansikat, kuten mansikat, voivat aiheuttaa vakavia allergioita, ja tämä on erittäin epämiellyttävää.

Ainekset: mansikoita, sokeria
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä

Mutta tämä ei ole syy kieltäytyä valmistamasta mansikkamehua.

Lajittele mansikat ja hävitä vihreät. Ne antavat vain happoa, mutta niillä ei silti ole aromia.

Pese marjat ja soseuta ne tehosekoittimella tai puumurskaimella. Kuumenna mansikat liedellä, jotta mehu erottuu, mutta älä kiehauta. Laita mansikkamassa ohueseen siivilään ja jauha marjat.

Saat melko paksun ja maukkaan soseen. Lisää sokeri veteen ja sekoita mehu hyvin.

1 kg:lle mansikoita;
100 gr. keitetty vesi;
100 gr. Sahara.

Lisäksi mehun valmistus riippuu sen säilytysmenetelmästä. Mansikkamehu voidaan pakastaa kaatamalla se jääpalamuttereihin. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse keittää, lämmitä vain mehua hieman, jotta sokeri sulaa. Käytä reseptiä tuoreiden mansikoiden pakastaminen, jos pakastimessasi on tarpeeksi tilaa tähän.

Joka tapauksessa sinun ei pitäisi keittää mansikkamehua, on parempi käyttää pastörointimenetelmää. Kaada mehu leveäkaulaisiin lasipulloihin ja laita ne kattilaan. Kaada vesi kattilaan ja peitä pullot kansilla. Pastöroi mansikkamehu pullojen tilavuudesta riippuen.Puoli litraa 1 tunti, litra 1,5 tuntia.

Tällä mehun valmistusmenetelmällä sitä voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa jopa 8 kuukautta mansikkakompotti.