Suolatut vesimelonit talveksi - herkullinen kotitekoinen resepti kokonaisten vesimelonien suolaamiseen tynnyreissä.

Kuinka suolata kokonaisia ​​vesimeloneja tynnyrissä.

Tämän herkullisen valmistukseen käytetään yleensä pieniä ja kypsymättömiä hedelmiä.

Peittaukseen on parempi käyttää puista tynnyriä, joka on aiemmin poltettu kiehuvalla vedellä. Vesimelonit laitetaan tähän astiaan, jotka on aiemmin hienonnettu useista paikoista suolaveden paremman tunkeutumisen varmistamiseksi.

Vesimelonien suolaliuos vaihtelee.

Jos 400 g suolaa ja 1,2 kg sokeria liuotetaan yhteen ämpäriin kylmää vettä, seurauksena vesimeloneista tulee suolaisia ​​ja makeita.

Yksinkertaisesti suolatuille vesimeloneille liuotetaan 600 tai 800 g suolaa yhteen ämpäriin kylmää vettä. Oikea määrä suolaa riippuu maustasi.

Vesimeloneille valmistettu suolavesi kaadetaan tynnyriin niin, että se peittää kokonaan levitetyt hedelmät.

Peitämme vesimelonit paksulla, puhtaalla liinalla, puisella ympyrällä ja painolla ja parin päivän kuluttua viemme työkappaleen kylmään.

Vesimelonit suolautuvat täysin noin kolmessa tai neljässä viikossa.

Valmiste on säilytettävä kylmässä vesimelonien maun ja ominaisuuksien säilyttämiseksi. Jos säästät sen lämpimässä paikassa, on suositeltavaa syödä vesimelonit nopeasti.Muuten ne voivat muuttua happamaksi ja pilaantua.

Tämän reseptin mukaan valmistetut marinoidut vesimelonit ovat ihana, eksoottinen ja virkistävä ruokalaji. Niitä voidaan syödä itsenäisenä välipalana tai käyttää suolaisena lisukkeena liharuokiin. Suolaisen makeita vesimeloneja voidaan käyttää alkuperäisenä jälkiruokana. Kauniisti leikattu ja lautaselle asetettuna ne koristavat minkä tahansa juhlapöydän ja antavat sille omaperäisyyttä.