Suolatut munakoisot valkosipulilla ja tillillä ovat terveellinen ja maukas valmiste: munakoisosalaatti talveksi.

Luokat: Munakoisosalaatit, Peittaus-käyminen

Suolatut munakoisot valkosipulilla, jotka on valmistettu talveksi tämän reseptin mukaan, keittotekniikan ansiosta saadaan ilman liiallista suolalihaa, säilyttäen muut hyödylliset ominaisuudet, kuten B-, C-, PP-vitamiinit, kalium, magnesium, fosfori.

Ainekset: munakoiso, suola, tilli, valkosipuli
Aika kirjanmerkkeihin: Kesä, Syksy

Suolatut munakoisot ovat sen lisäksi, että ne ovat maukkaita, ne ovat myös erittäin terveellisiä. Ne vähentävät ateroskleroosin oireita ja vahvistavat myös hermostoa, sydän- ja verisuonijärjestelmää ja ruoansulatusjärjestelmää.

Kuinka keittää suolattuja munakoisoja talveksi.

Munakoiso

Aloitamme munakoisojen valmistuksen valitsemalla suolaamiseen kypsiä mutta ohuita hedelmiä.

Poistamme varret, pesemme ne ja leikkaamme neljään osaan, kolme neljäsosaa hedelmän pituudesta, mutta ei varren puolelta.

Laita astiaan peittausta varten ja ripottele päälle suolaa. Älä unohda suolaa leikattuja kohtia. Laita hienonnettu valkosipuli leikkausalueille suolan kanssa. Valkosipulia tarvitaan 1-2 keskikokoista kynttä munakoisoa kohti.

Järjestämme jokaisen rivin tillillä.

Odotamme 10-12 tuntia, kunnes hedelmät vapauttavat mehua, sitten painamme ne alas puisella ympyrällä painolla.

Laskemme suolan kulutuksen suhteessa: 2-3 % munakoison hedelmän painosta.

Säilytämme munakoisoja kylmässä kellarissa.

Valmista suolatut munakoisot talveksi tällä reseptillä kerran ja palaat siihen joka vuosi.Leikattuaan ne paloiksi, niistä valmistetaan terveellinen ja maukas salaatti talvella, maustamalla se auringonkukkaöljyllä ja puolirenkaiksi leikatulla sipulilla. Valmistaudu, kokeile!