Suolatut munakoisot porkkanoilla ja valkosipulilla - vaiheittainen resepti, jossa on kuvia mausteisista täytetyistä munakoisoista.

Ainekset kotitekoisiin mustikoihin (yhdelle 3 litran purkille):

• Munakoisot (pieni koko) - 2 kg;
• Porkkanat (mieluiten isot, makeat) - 0,5 kg;
• Valkosipuli - 150-200 gr.;
• Persilja - pieni nippu;

Täyttämiseen:

• Vesi - 1 litra;
• Pöytäsuola - 2 rkl. valehdella

Kuinka suolata munakoisoja purkeissa talveksi.

Valmistusprosessin selkeyden ja selkeyden vuoksi resepti on askel askeleelta. Ja niin, kun olet valinnut pienet kypsät munakoisot ruoanlaittoon, ensimmäinen asia on pestä ne.

Leikkaa sitten vihanneksistamme varret ja pistele niitä haarukalla useista kohdista. Tämä on tehtävä niin, että katkeruus tulee ulos kypsennyksen aikana.

Tällä tavalla valmistettuja munakoisoja tulee keittää kevyesti suolatussa vedessä noin 3-5 minuuttia. Muista, että niitä ei saa ylikeittää.

Seuraavaksi laitan yleensä keitetyt munakoisot tiskialtaan viereen altaaseen, laitan niiden päälle leikkuulaudan ja painan sitä. Laitoin vesipullon alas.

Samalla kun tarpeeton katkera neste valuu niistä ulos, voimme valmistaa kotitekoisen valmisteen loput komponentit.

Kuori porkkanat ja raasta ne raastimella, joko isolla tai korealaisella porkkanalla.

Kuorimme myös valkosipulin ja hienonnamme sen.

Nippu persiljaa on pestävä ja hienonnettava.

Nyt meidän on täytettävä pienet siniset. Tätä varten teemme leikkauksen jokaiseen munakoisoon poistetun varren puolelta, mutta leikkaamatta vihanneksen loppuun. Laita jokaiseen viipaleeseen hieman porkkanaa, valkosipulia ja persiljaa. Ja sitten käärimme munakoison langalla, jotta täyte ei valu.

Vihanneksilla täytetyt siniset tulee laittaa kolmen litran purkkiin.

Sitten liuotamme suolaa veteen, täytämme munakoisot suolavedellä ja peitämme nailonkannella.

Käymisen aloittamiseksi jätämme valmisteen lämpimään paikkaan kolmeksi päiväksi ja laitamme sen sitten kylmään kellariin varastointia varten.

Tarjoa mausteiset, valkosipuliset, suolatut munakoisot porkkanoiden kanssa leikkaamalla ne viipaleiksi (kun olet poistanut langat vihanneksista). Ei haittaisi kaatamalla auringonkukkaöljyä mustikka-alkupalan päälle ja ripottelemaan päälle sipulirenkaita.