Suolatut tomaatit talveksi - klassinen resepti tomaattien suolaamiseen purkkeihin, tynnyreihin ja muihin astioihin kylmä peittausta varten.

Rapeat suolatut tomaatit aamulla ja juhlan jälkeen... - parasta mitä voi olla. Mutta mistä minä puhun, koska sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä, aivan kuin herkullista suolakurkkua talvella. Tämä on klassinen resepti tomaattien valmistukseen talveksi kylmällä tavalla. Se on kevyttä, yksinkertaista ja maukasta, ja sen valmistus vaatii mahdollisimman vähän ainesosia, vaivaa ja resursseja.

Ainekset: palsternakka, tulinen pippuri, persilja, tomaatit, selleri, suola, tilli, piparjuuri, mustaherukka, rakuuna

Sisältö

1 Ainekset vihreiden tomaattien peittaukseen.
2 Kuinka suolata tomaatteja talveksi purkeissa, tynnyreissä, tynnyreissä kylmällä tavalla.

Ainekset vihreiden tomaattien peittaukseen.

Valmista 10 kiloa kypsiä tomaatteja:

tilli - 2 pensasta;

rakuuna - 1 pensas;

kuuma paprika - 1-2 paloja;

mustaherukka - useita lehtiä;

palsternakka;

piparjuuri;

selleri ja persilja.

Kuinka suolata tomaatteja talveksi purkeissa, tynnyreissä, tynnyreissä kylmällä tavalla.

Vihreät tomaatit

Laita pestyt tomaatit astiaan peittausta varten, unohtamatta lisätä mausteita.

Kaada suolavesi tomaattien päälle. Täytä kypsemmät hedelmät vahvemmalla suolavedellä. Mutta suolavettä ei tarvitse käyttää sellaisenaan - ripottele tomaatit vain suolalla. Ajan myötä niistä vapautuu mehua ja saat suolatut tomaatit omassa mehussaan.

Sulje marinoidut tomaattipurkit löyhästi kannella ja laita puiset mukit toiseen astiaan ja paina ne päälle jollain painavalla, ehkä kivellä.

Vihreiden tomaattien peittaus talveksi on valmis.

Suolatut tomaatit ovat maukkaita ja terveellisiä kotitekoisia tuotteita. Siitä tulee erinomainen talvivälipala, erinomainen lisä erilaisiin lämpimiin ruokiin. Esimerkiksi perunoiden kanssa missä muodossa tahansa, ne ovat yksinkertaisesti herkullisia, ne sopivat myös liharuokien lisäkkeeksi.