Suolatut tomaatit sokerissa talveksi - epätavallinen resepti tomaattien suolaamiseen sokerilla purkissa tai tynnyrissä.

Suolatut tomaatit on parasta laittaa talveksi sokeriin sadonkorjuukauden lopussa, kun punaisia tomaatteja on vielä kypsiä, eivätkä vielä vihreät tomaatit kypsy. Perinteisessä peittauksessa käytetään yleensä vain suolaa, mutta kotitekoinen reseptimme ei ole aivan tavallinen. Alkuperäisessä reseptissämme käytetään tomaattien valmistukseen enimmäkseen sokeria. Sokerissa olevat tomaatit ovat kiinteitä, maukkaita, ja epätavallinen maku ei vain pilaa niitä, vaan myös antaa niille lisää makua ja viehätysvoimaa.

Ainekset: neilikka, kaneli, herukan lehtiä, tomaatit, sokeria, suola, tomaattisose, mustapippurit

Ja niin meidän epätavallinen tomaattivalmistusreseptimme tarvitset:

- tomaatit 10 kg;

- tomaattipyree - 4 kg;

Sokeri - 3 kg;

- Herukan lehdet - 200 gr.;

- Kaneli (voit myös lisätä neilikkaa, jos haluat) - 5 g;

- mustapippuria - 10 gr.;

- suola - 3 ruokalusikallista.

Kuinka suolata tomaatteja sokerilla.

Vihreät tomaatit

Tynnyrin, purkin tai muun peittaukseen sopivan astian pohja tulee vuorata herukanlehdellä ja ripotella päälle mausteita: maustepippuria, kanelia ja neilikkaa.

Pesemme ja lajittelemme koon mukaan tomaatit, jotka eivät ole täysin kypsiä, vihreitä tai ruskeita.

Mausteilla ripottelevan tynnyrin pohjalle laitamme ensimmäisen kerroksen tomaattia, jonka peitämme sokerilla.

Joten sinun on asetettava tomaatit astiaan ripottelemalla jokainen kerros rakesokerilla.

Täytämme tomaattisäilykeastian niin, että yläreunassa on vielä 20 cm vapaata.

Sitten jauhamme hyvin kypsyneet punaiset tomaatit lihamyllyssä suoraan jyvien kanssa.

Tuloksena olevaan tomaattisoseeseen sinun on lisättävä jäljellä oleva sokeri ja suola ja kaada se valmisteen päälle tomaattien kanssa.

Tämä on herkullinen ja epätavallinen kotitekoinen resepti vihreiden tomaattien peittaukseen sokerilla tomaattimehussa. Talvella tällainen kotitekoinen valmistus täydentää pääruokiasi, ja tomaattikastikkeesta, jossa tomaatit "suolattiin", voit valmistaa kastikkeita lihaan, pizzaan tai kastikkeet ensiruokiin.

Suolatut tomaatit sokerissa talveksi - epätavallinen resepti tomaattien suolaamiseen sokerilla purkissa tai tynnyrissä.

Kuinka suolata tomaatteja sokerilla.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät