Suolatut tomaatit omassa mehussaan talveksi - kotitekoinen resepti herkullisille suolatomaateille.
Tämä melko yksinkertainen resepti on hyödyllinen niille, joilla on paljon kypsiä tomaatteja, tynnyri peittaukseen ja kellari, jossa kaikki tämä voidaan säilyttää. Suolatut tomaatit omassa mehussaan eivät vaadi ylimääräistä vaivaa, kalliita ainesosia, pitkää keittämistä ja sterilointia.
Kuinka keittää tomaatteja omassa mehussaan talveksi tynnyrissä.
Tarvitset vain 10 kg tomaatteja ja 0,5 kg suolaa, herukanlehtiä, kuivattua sinappia ja mausteita maun mukaan.
Muutamme osan hedelmistä homogeeniseksi massaksi, toinen laitetaan tynnyriin.
Vuoraamme sen pohjan herukanlehdellä, päälle - tomaattirivillä, johon ripottelemme suolaa ja sinappia.
Seuraava rivi lehtiä, tomaattia, suolaa, sinappia.
Aseta 2-3 riviä - läikytä tomaattimassalla.
Jaa mausteseos 3 osaan. Yksi - pohjaan, toinen keskelle, kolmas - aivan ylös.
Kun tynnyri on täytetty yläosaan, kuten edellä mainittiin, suljemme sen kannella, jossa on reikä. Lisää tomaatti sen läpi.
Noin viikon kuluttua, kun kaikki on käynyt, sulje reikä ja laita tynnyri viileään paikkaan.
Ei aivan tavallinen kotitekoinen tomaattivalmistelu omassa mehussaan talveksi. Se on säilytettävä kellarissa; tynnyri ei todennäköisesti mahdu jääkaappiin. Mutta ihana suolaton tomaatti sopii hyvin borsšin ja perunoiden kanssa ja pinon kanssa lomalla.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
Peittaus-käyminen (166)
- Hapankaali (26)
- Kevyesti suolatut kurkut (14)
- Suolattuja vihreitä (13)
- Suolatut kurkut (15)
- Suolatut tomaatit (19)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
