Suolattuja vihreitä tomaatteja ämpäriin, kuten tynnyriä

Ämpäriin valmistetut suolatut vihreät tomaatit eivät ole huonompia kuin tynnyreissä. Suosittelen, että teet oman reseptini kuvilla.

Suolattujen vihreiden tomaattien valmistamiseksi talveksi ämpäriin tarvitset:

• kypsymättömät tomaatit;
• suola;
• vesi - tavallinen, raaka;
• piparjuuri - lehdet;
• mustapippuri;
• maustepippuri herneet;
• kirsikan lehdet;
• valkosipuli;
• Laakerinlehti.

Kuinka suolata vihreitä tomaatteja talveksi valkosipulilla

Ensin pesen tomaatit. Sitten kuorin ja jaan valkosipulin viipaleiksi. Leikkasin ne pituussuunnassa suppeiksi paloiksi. Leikkasin tomaateista varret ja työnsin näin muodostuneisiin reikiin valkosipulin paloja.

Ämpärin (vain emaloitu) pohjalle laitoin pestyjä kirsikanlehtiä, piparjuurta, pari laakerinlehteä ja erilaisia ​​pippuria.

Seuraavaksi laitoin 2-3 kerrosta vihreitä tomaatteja valkosipulilla ja yritän sijoittaa isommat tomaatteja pohjalle.

Sitten lisään taas kerroksen mausteita ja lehtiä. Melkein ämpärin huipulle siis. Viimeinen kerros on lehtiä ja mausteita.

Sitten juon 5 litraa kylmää vettä. Lisään siihen hieman puolen litran purkin karkeaa suolaa. sekoitan.Kun suola on liuennut, kaada suolavesi tomaattien päälle. Peitä leveällä lautasella. Laitoin sorron päälle. Peitän ämpärin kannella.

Säilytän talven valmistelut kellariin. Ja jos pieni home ilmestyy, en pelkää. Tämä on hyvä. Poistan muotin ja suolatut vihreät tomaatit seisovat seuraavaksi. Kuukauden kuluttua hämmästyttävän rapea ja aromaattinen välipala on valmis. Se päätyy suosikkisalaattiisi tai jopa syödään sellaisenaan - duettoina lihan kanssa!