Suolatut paprikat talveksi - kuinka suolata paprikat kuivan suolausreseptin mukaan.

Tässä reseptissä kerron kuinka valmistaa paprikat talvea varten kotona niin sanotulla kuivapeittauksella. Tätä suolausmenetelmää pidetään bulgarialaisena. Suolattu pippuri on herkullinen, ja valmistus vaatii vain vähän vaivaa ja ainesosia.

Ainekset: paprika, suola

Kuinka suolata paprikat talveksi kuivasuolausmenetelmällä.

Suolatut paprikat bulgarialaisen menetelmän mukaisesti valmistetaan pienissä keraamisissa tynnyreissä, joiden tilavuus on 5-7 litraa.

Valmistamiseksi sinun on otettava samankokoiset paprikat. Leikkaa varovasti terävällä ohuella veitsellä varsi ja sisäinen siemenkapseli. Varmista, että pippuri pysyy ehjänä.

Huuhtele tuloksena olevat ontot palot juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki jäljellä olevat siemenet pippurin sisältä.

Aseta pippuri leikkuupuoli alaspäin - näin kaikki kosteus valuu pois. Ripottele kuivien, onttojen palojen sisäpuolelle paksusti suolaa.

Aseta palot toistensa sisään muodostamaan eräänlainen monikerroksinen torni.

Aseta 5-6 palkon tornit tynnyriin. Pippuria on otettava tarpeeksi, jotta se täyttää astian kokonaan.

Aseta sopiva paine pippurin päälle.

Jätä paprikoilla täytetty tynnyri 12 tunniksi lämpimään paikkaan, jotta paprika vapauttaa mehunsa.

Vie sitten tynnyri kylmään paikkaan säilytystä varten. Tämä voi olla kellari tai jääkaapin hylly.

Ennen talvikäyttöä paprikat on pestävä hyvin ja säilytettävä kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.Tätä suolapippuria voidaan käyttää kaikkiin ruokiin talvella. Se valmistaa nopeasti ja helposti herkullisia lihalla tai vihanneksilla täytettyjä paprikaa. Kuten aina, odotan palautettasi kommenteissa.

Suolatut paprikat talveksi - kuinka suolata paprikat kuivan suolausreseptin mukaan.

Kuinka suolata paprikat talveksi kuivasuolausmenetelmällä.

Luokat

Viimeaikaiset merkinnät