Muinaiset reseptit: karviainen hillo vodkan kanssa - todistettu resepti talveksi.
Vanhat reseptit erottuvat siitä, että niitä on testattu vuosien ajan. Ja myös isoäidimme ja isoäidimme laittoivat ruokaa niiden mukaan. Karviaismarjahillo vodkan kanssa on yksi näistä todistetuista resepteistä.
Marjojen tulee olla suuria ja kypsymättömiä. Karviaiset punnitaan kaikkien "puhdistustoimenpiteiden" ja siementen poiston jälkeen.
Hillon koostumus:
- kuoritut karviaiset, 400 gr.
- sokeri, 800 gr.
- vesi, 1 lasi
- vodkaa tai alkoholia
- tuoreita kirsikanlehtiä, 20-40 kpl.
Kuinka tehdä hilloa kotona
Laita marjat kulhoon, kaada vodkaan, peitä kannella ja anna seistä 1 tunti. Vodkan tulee peittää karviaiset kokonaan.
Kaada tällä hetkellä tuoreet kirsikanlehdet kylmällä vedellä ja keitä niitä useita minuutteja.
Tunnin kuluttua laita marjat suurelle seulalle ja kaada ne ensin kuumalla vedellä, jossa lehdet keitettiin, ja sitten kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät nopeasti.
Valmista sokerisiirappi erikseen, lisää siihen marjat, kiehauta ja poista sitten lämmöltä pariksi minuutiksi (vaahdon poistamiseksi). Suoritamme toimenpiteen vielä 2-3 kertaa. Kuumenna karviaishillo miedolla lämmöllä valmiiksi. Jäähdytä kokonaan. Jäähtyessään ei tarvitse peittää kannella.
Kaada sitten hillo pieneksi purkit ja sulje kansilla. Hillon säilytys alkaen karviaisia vodkan kanssa se on ihanteellinen, jos sinulla on viileä kellari tai ruokakomero.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
