Höyrysterilointi kotona: kuinka steriloida purkit ja sterilointilaitteet oikein
On huomattava, että höyrysterilointi kotona, tarkemmin höyryttämällä kattilassa tai vedenkeittimessä, on todistetuin, luotettavin ja vanhin astioiden sterilointimenetelmä.
Kuinka steriloida purkit oikein höyryllä?
Aloitetaan siitä, että yksi tämän menetelmän haitoista on, että se vaatii erityisiä laitteita sterilointiin. Pannun, jossa vesi kiehuu, lisäksi tarvitset erityisen kannen, jossa on yksi tai useampi reikä.
Voit myös käyttää purkkien steriloijia, kuten metallia uunia tai grilliritilää, seulaa tai muuta rajoitinta pitämään purkkia kiehumispannun päällä. Sterilointilaitteen suunnittelu määrittää sterilointiajan ja samanaikaisesti käsiteltyjen tölkkien määrän.
Kuva. Laitteet purkkien sterilointiin höyryllä.
Vastataan nyt kysymykseen: kuinka kauan ja miten purkit steriloidaan oikein.
Purkin koosta riippuen sterilointiaika vaihtelee 5 - 15 minuutin välillä.
Se, onko sterilointi suoritettu oikein, on määritettävä höyrypisaroiden esiintymisen perusteella purkin seinillä. Höyryn tulee virrata alas tasaisesti.
Lopuksi muistutetaan, että purkkien höyrysterilointi on turhaa, jos kansia ei steriloida. Siksi ennen täytettyjen purkkien sulkemista kansia on pidettävä myös kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia tai höyryn päällä 5 minuuttia.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
muistiinpanolla (20)
- Pieniä temppuja (4)
- Tölkkien sterilointi (7)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
- Kuivaus (141)
