Kuivatut kurpitsansiemenet: kaikki valmistusmenetelmät - kuinka kuivata kurpitsansiemeniä kotona

Tietysti valmiita kuivia siemeniä voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta itsenäisesti valmistettu tuote tuo paljon enemmän hyötyä keholle, koska kuivausprosessi on täysin hallinnassasi. Puhumme yksityiskohtaisesti siitä, kuinka kurpitsansiemeniä kuivataan oikein kotona tässä artikkelissa.

Siementen valmistelu kuivausta varten

Kurpitsan tyypillä ei ole väliä siemeniä valmistettaessa. Voit käyttää sekä ruoka- että rehulajikkeita.

Kurpitsan puolittaminen paljastaa siemenkammion. Siemenet sijaitsevat nipussa, eivät koko massassa, kuten esimerkiksi vesimelonissa, joten niiden kerääminen ei ole vaikeaa.

Seuraavaksi siemenet on pestävä juoksevan veden alla. Ne ovat usein peitetty viskoosikuituihin, joten sinun on huuhdeltava siemenet, kunnes niistä tulee puhtaita ja karkeita kosketukselle.

Kuivaa siemenet ylimääräiseltä kosteudelta asettamalla ne paperipyyhkeille ja pyyhkimällä ne lautasliinalla. On parasta jättää ne tähän muotoon muutamaksi tunniksi ja jatkaa sitten suoraan kuivaamiseen.

Katso video "AllrecipesRU" -kanavalta - Kuinka poistaa kurpitsan siemenet ja valmistaa ne jatkokuivausta varten

Menetelmät kurpitsansiementen kuivaamiseen

Ilmassa

Tätä varten raaka-aineet asetetaan yhteen kerrokseen puhtaalla paperilla vuoratuille tarjottimille tai tasaisille levyille. Sanomalehtiarkit eivät sovellu kuivaukseen, koska painomuste on erittäin myrkyllistä.

Siemensäiliö tulee sijoittaa kuivaan, lämpimään ja hyvin ilmastoituun paikkaan. Tuotteen suojaamiseksi laskeutuneelta pölyltä ja hyönteisiltä alustat voidaan peittää sideharsolla.

Luonnollinen kuivuminen kestää melko kauan ja kestää noin 15-20 päivää.

Uunissa

Uunikuivatus vie huomattavasti vähemmän aikaa. Lisäksi voit kuivata tätä laitetta käyttämällä kahdella tavalla:

• Puhtaat siemenet asetetaan uunipellille yhteen kerrokseen ja asetetaan 60 - 80 asteeseen lämmitettyyn kaappiin. Jotta ne eivät pala, leivinpellin sisältöä on sekoitettava 30 minuutin välein. Ovi pidetään raollaan. Kuivumisaika vaihtelee siementen koosta riippuen, mutta keskimäärin 1-1,5 tuntia.
• Pikakuivaus uunissa kestää vain 20 minuuttia. Siemenet altistetaan 180 asteen lämpötiloille.

Katso video kanavalta "Kulinaariset uutiset ja reseptit" - Kurpitsansiemenet uunissa

Paistinpannussa

Kurpitsansiementen kuivaaminen paistinpannussa kestää enintään 15 minuuttia. Tämä prosessi vaatii jatkuvaa läsnäoloasi, koska se vaatii jatkuvaa tuotteen sekoittamista. Kuivaa siemenet keskilämmöllä.

Sähköisessä kuivausrummussa vihanneksille ja hedelmille

Täytä ritilät yhdellä kerroksella kurpitsansiemeniä. Lämpötila on asetettu 60 - 70 asteeseen. Tasaisen kuivumisen varmistamiseksi lavat järjestetään säännöllisesti uudelleen. Jos unohdat tämän hetken, alemman tason siemenet palavat ja ylemmät jäävät raakoiksi.

Mikroaaltouunissa

Aseta pieni osa siemeniä paperilautasella peitetylle tasaiselle lautaselle ja laita se mikroaaltouuniin. Siemenet kuivuvat 2 minuutissa yksikön maksimiteholla. Jos tämä aika ei riitä, menettelyä jatketaan vielä 1 minuutilla.

Katso video "Kukhmister" -kanavalta - Kuinka nopeasti paistaa kurpitsansiemeniä mikroaaltouunissa

Kiertoilmauunissa

Kuivaus ilmakeittimessä kestää 30-40 minuuttia. Puhallusteho on asetettu maksimiin ja lämmityslämpötila on 60 - 70 astetta. Hyvän ilmanvaihdon varmistamiseksi laitteen kansi jätetään hieman auki. Jos näin ei tehdä, kostealla ilmalla ei ole minnekään paeta ja siemenet pysyvät märkinä.

Mistä tietää, ovatko siemenet kuivia?

Oikein kuivatut siemenet saavat kellertävän värin, kuoresta tulee tiheä ja selkeä ääriviiva. Läpinäkyvän kalvon tulee liukua helposti pois siemenistä. Ytimen väri on tummanvihreä ja siinä on valkoisia sulkeumia. Jos puret siemeniä, se ei saa olla märkä tai rapea ylikuivauksesta.

Kuinka säilyttää kuivattuja kurpitsansiemeniä

Kuivat siemenet tulee säilyttää pimeässä, kuivassa paikassa.Säilytysastiat voivat olla kangaspusseja tai lasipurkkeja, joissa on tiukka kansi. Siementen säilyvyysaika on 1 vuosi.