Kuivatut omenat uunissa

Jos päätät tehdä jotain kuivattujen omenoiden kaltaista uunissa, kerron sinulle vaiheittaisessa reseptissäni, kuinka se tehdään oikein.

Puolen kilogramman kuivattujen omenoiden saamiseksi tarvitset 2 kiloa tuoreita omenoita.

Kuinka kuivata omenoita uunissa

Käytän usein raatoa kuivaamiseen, joten ennen kuivaukseen valmistautumista omenat on huuhdeltava perusteellisesti hiekan ja muiden kertymien poistamiseksi.

Tämän jälkeen aseta omenat mille tahansa kankaalle, joka imee kosteutta hyvin. En suosittele omenoiden pyyhkimistä, vaikka raadolla on ohut kuori, joka voi vaurioitua helposti. Ja sitten omenaviipaleiden tilalle tulee omenasosetta, jota ei voi kuivata.

Leikkaa jokainen omena kahdeksaan osaan, poista keskiosa siemenillä, oksa ja "häntä" omenan päällä.

Ennen kuin asetat omenat pellille, sinun on lämmitettävä uuni hyvin, koska kuivausprosessin aikana uuni on hieman auki, jotta kosteus pääsee helposti pois omenoista. Laita omenaviipaleet isoon astiaan ja anna olla ilmassa, kunnes viipaleet tummuvat hieman.

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Aseta jokaiselle pellille kilogramma omenaviipaleita.

Aseta yksi uunipelti uunin yläritilään ja toinen alimmalle ritilälle.

Uuni pysyy hieman auki koko kuivausajan, joten et voi kypsentää liedellä. Sekoita omenaviipaleet puolen tunnin välein lastalla ja vaihda uunipellit.

Kuvassa omenaviipaleet ovat keskikypsiä, ne voidaan ottaa jo uunista, mutta ne eivät säily kauempaa kuin kaksi kuukautta - omenat alkavat homehtua, koska kosteutta on vielä siivuissa.

Nämä uunikuivatut omenat ovat jo valmiita, ne ovat täysin kuivia ja säilyvät pitkään. Voit käyttää tätä varten kannellista muovisäiliötä. Omenoiden kokonaiskuivumisaika riippuu omenoiden mehukkuudesta ja sokerin määrästä, mutta yleensä se kestää 4-5 tuntia.