Kuivattu orapihlaja - resepti sen kuivaamiseksi oikein, jotta hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuudet.

Kuivatun orapihlajan valmistamiseksi sinun on otettava kypsymättömät marjat. Ne puhdistetaan siemenistä ja ripotellaan runsaasti sokerilla, jätetään päiväksi viileään huoneeseen (enintään 20 astetta).

Marjat antavat mehua - se on valutettava ja purkitettava joko erikseen tai sekoituksessa happamien omenoiden, karpaloiden tai tyrnimehun kanssa.

Loput hedelmät tulee sekoittaa kuumaan siirappiin ja keittää noin 7 minuuttia ilman kiehumista.

Tämän jälkeen kaikki jäähdytetään yhdessä, siirappi valutetaan ja marjat on asetettava leivinpellille ja kuivataan uunissa 80 asteen lämpötilassa enintään puoli tuntia ja laske sitten lämpötila 65 asteeseen. -70 astetta ja kuivattiin tauolla jäähtymään vielä kaksi puolen tunnin vaihetta.

Kun orapihlaja on jäähtynyt, siirrä se varovasti siivilään, peitä sideharsolla tai liinalla, laita aurinkoon tai kuivaa useassa vaiheessa uunissa 30 asteessa vielä 4-6 tuntia. Seuraa kosteutta 3-5 päivää.Kun orapihlaja on kuiva, siirrä se lasiastiaan.

Käytä marjojen kaatamiseen 400 g sokeria jokaista 1 kg orapihlajaa kohden ja siirappia - jokaista 300 ml vettä ja 300 g sokeria kohden.

Tämä on yksinkertainen tapa kuivata orapihlajan marjoja kotona. Talvella teen hauduttamisen ja tinktuurojen valmistuksen lisäksi on erittäin kätevää ja terveellistä lisätä murskattuja kuivattuja marjoja leivän ja makeiden piirakoiden taikinaan - tämä antaa leivonnaisille miellyttävän marjamaun.