Kuivatut punaiset kuumat paprikat - yksinkertainen resepti isoäideiltämme kuuman paprikan kuivaamiseen kotona.
On olemassa useita tapoja valmistaa kuumaa pippuria tulevaa käyttöä varten. Yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista tavoista, joilla kaikki vitamiinit säilyvät ja pistävä vaikutus ei häviä, on kuivaus. Voit tietysti käyttää nykyaikaista kuivausrumpua vihanneksille ja hedelmille, mutta miksi et yrittäisi tehdä sitä isoäidemme vanhan todistetun reseptin mukaan?
Kuinka kuivata paprikat kotona.
Kuva: Kuivatut paprikat köydellä.
Valitsemme tasaiset, vahingoittumattomat paprikapalot, pesemme, pyyhimme pellavalautasella ja asetamme laudalle. Kolmen tai neljän päivän kuluttua teemme "helmiä" - sitomme kaikki paprikat pyrstöihinsä jättäen niiden väliin jonkin verran etäisyyttä, jotta ilma pääsee paremmin käsiksi. Huoneen, jossa prosessi tapahtuu, on oltava aurinkoinen ja "vetävä".
Tämän reseptin mukaan valmistettua kuumaa punaista paprikaa käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Tarvittaessa se voidaan jauhaa jauheeksi myllyllä.
Luokat
- Omassa mehussaan (39)
- Sienet talveksi (58)
- Jäätymistä (137)
- Kuinka säilyttää (154)
Peittaus (228)
- Liha tulevaa käyttöä varten (138)
- muistiinpanolla (20)
- Juomat (213)
- Sekalaista (136)
- Kalaa tulevaa käyttöä varten (80)
- Salaatit (151)
- Makeat valmisteet (634)
- Peittaus-käyminen (166)
- Kastikkeet (59)
Kuivaus (141)
- Kuivatut sienet (10)
- Kuivatut juuret (7)
- Kuivatut vihannekset (19)
- Kuivatut yrtit (41)
- Kuivatut hedelmät (18)
- Kuivatut marjat (27)
